Blanuri din roșii verzi

Se întâmplă că vremurile destul de neașteptate devreme devin reci, iar paturile sunt încă pline de roșii necoapte. Ce să faci cu astfel de fructe, este păcat să le lași să dispară în frig și ger. Gospodinele moderne au găsit o soluție la această problemă și au învățat să facă bucăți de roșii verzi,  ce rețete dorim să vă împărtășim.

Deci al nostru sprepararea pomului verdeșiDor- Rețete.

Friptura de roșii verzi.

Ingrediente necesare: roșii verzi - 1,5 kg, ceapă - 750 g, morcovi - 750 g, ulei vegetal - 250 g, pastă de tomate sau ketchup -? Artă. linguri, sare - 1,5 linguri, zahăr 3 linguri.

Mod de preparare: legumele trebuie spălate bine, cojiți ceapa și tocați totul în mod corespunzător salată de roșii și castraveți. Apoi, toate legumele tocate trebuie să fie introduse într-o cratiță de smalț adânc, cu fundul gros, puse la foc mediu și lăsați la foc mic timp de 1,5 ore. Friptura fierbinte finisată trebuie să fie ambalată în borcane sterile pre-preparate, curate, uscate și sigilate cu capace de nailon. Depozitați o astfel de piesă de lucru în frigider..

Salată de roșii verzi cu fasole de sparanghel .

Ingrediente necesare: roșii verzi - 3 kg, fasole de sparanghel - 3 kg, morcovi - 1 kg, ceapă - 1 kg, zahăr - 0,5 căni, oțet 9% - 0,5 căni, pătrunjel, ulei vegetal, piper negru , sare.

Mod de preparare: Clătiți bine toate legumele, tăiați roșiile în felii subțiri și lăsați la foc mic în 30 de minute. Cojiți ceapa, tăiați-o în inele și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc. Cojiți și tocați morcovii folosind o mașină de tocat carne, un blender sau un grătar pe o răzătoare fină, apoi prăjiți-le împreună cu pătrunjelul tocat fin în ulei vegetal până la moale. Scoateți tulpinile din fasolea sparanghelului, tăiați-le în bucăți mici și coborâți-le în apă clocotită timp de 3-4 minute. După înălțare, scufundați imediat fasolea în apă rece și scurgeți-le într-un frigider. În continuare, toate legumele preparate anterior trebuie să fie introduse într-o tigaie emailată cu fundul gros, cum ar fi în care gătiți de obicei adjiku, se adaugă zahărul, sarea și piperul după gust și se fierbe toate împreună timp de 5-7 minute până când sunt fierte. Apoi, salata fierbinte terminată trebuie să fie ambalată în conserve uscate curate pre-pregătite, acoperite cu capace de staniu și trimise într-un recipient pentru sterilizare. Sterilizați 40 de minute, apoi rulați imediat.

Depozitați astfel bucăți de roșii verzi ar trebui să fie într-un loc răcoros.