Cum săriți peștele roșu cu cuișoare

Voi spune imediat că sunt un mare admirator al oricărui pește. Dar preferatele mele conțin în mod natural specii de pește roșu. Și încă o dată, mergând pe piață, știam exact ce voi cumpăra. Nu-mi place foarte mult peștele sărat gata preparat, pentru că gustul său nu întotdeauna satisface preferințele mele. Prin urmare, iau întotdeauna pește proaspăt congelat și îl gătesc după bunul plac..
Îmi plac foarte mult peștele picant. Așa că astăzi vreau să vă arăt cum să alegeți pește roșu cu cuișoare. De ce se numește această metodă rapidă? Pentru că după ce se termină noaptea, peștele tău va fi gata de mâncare. Singurul lucru rămas de făcut este să pregătiți o farfurie laterală sau să întindeți unt pe pâine și să puneți felii de pește roșu delicios sărat deasupra.




ingrediente:
- pește roșu (somon de chum) 500 gr.-
- cuișoare picante în inflorescențe-
- boabe de piper negru-
- frunză de dafin 2-3 buc.-
- sare grunjoasă.



Deci, cum să sareți peștele roșu corect. În primul rând, trebuie curățat de intestine și solzi. Dacă aveți o carcasă întreagă, atunci curățați mai întâi cântarul, începând de la coadă până la cap, apoi îndepărtați părțile interioare. Asigurați-vă că clătiți carcasa după aceste manipulări sub apă curgătoare pentru a spăla resturile solzilor și clătiți cavitatea abdominală.
Apoi se taie în porții. Le am de 2,2,5 cm grosime.



Pregătiți în prealabil amestecul de decapare. Se toarnă sare într-un bol. Ia sare în funcție de greutatea peștelui tău. Am 0,5 kg. a fost nevoie de 3 lingurițe. linguri. Adăugați 10 cuișoare picante la sare și aceeași cantitate de boabe de piper negru.



Foaia de dafin trebuie zdrobită. De obicei fac asta prin simpla rupere a frunzelor în bucăți de dimensiunea pe care mi-o doresc. Și trimiteți la sare.



Folosiți un borcan de sticlă pentru sărarea peștelui roșu. Spală-l bine. Acum, fiecare bucată de pește trebuie să fie măcinată cu sare și condimente pe ambele părți.



Și apăsând ușor în jos bucățile de pește, puneți toate bucățile într-un borcan.



Și trimite-l la frigider pentru a fi sărat. De obicei, sărind pește seara, dimineața mâncam deja sandvișuri delicioase cu pește. Îți recomand să te uiți la rețeta de sărat somon acasă



Bucura-te de masa ta!