Somon sărat acasă

Săreați peștele roșu este foarte utilă. Puteți cumpăra o carcasă de somon integral proaspăt și să gătiți un fel de mâncare minunat, în timp ce va costa mult mai puțin decât o versiune gata făcută din magazin. Avantajul sării somonului la domiciliu este că va fi lipsit de conservanți E211 și alții. În plus, un plus de sărat în casă este prospețimea dovedită a peștelui. Și întregul proces nu va dura mai mult de 15 minute..
Deci, să începem:

Clătiți fileurile de somon în apă rece;
tăiați aripioarele, dar pentru iubitorii de bere, le puteți culege;
puneți peștele într-o tavă și presărați cu zeama de jumătate de lămâie;
sareți peștele uniform cu două lingurițe de sare;
rupeți frunza de dafin în bucăți mici și puneți pe suprafața peștelui, adăugând cuișoare;
acum fileul de somon poate fi acoperit cu un capac și pus la frigider pentru o zi.

Și acum, într-o zi peștele este gata! Tăiați în felii subțiri, încercați, dacă săratul nu este suficient, puneți straturi sub formă, în timp ce sareți fiecare strat. În continuare, puneți-l la frigider pentru alte câteva ore..

Peștele roșu pregătit în acest fel nu le va fi rușine să fie servit pe masa festivă..