Somon roz sărat cu vodcă

În familia noastră, toată lumea este foarte îndrăgită de pește și nu contează mare sau râu. Dacă există un pește pentru cină, atunci este o vacanță în casă, deși, vă voi spune un secret că astfel de sărbători sunt regulate cu noi. La urma urmei, peștele nu este doar un produs foarte gustos, ci și foarte util.
Da, și îmi place să o gătesc, probabil, aceasta este cea a familiei mele, pentru că tata este un pescar avid și am mers la pescuit cu el de la o vârstă mică. Desigur, nu am reușit niciodată să prind nimic, pentru că îmi lipsea răbdarea și perseverența, însă călătoria la râu a fost întotdeauna ceva special pentru mine..
Dar, pe lângă principalele mâncăruri cu pește, gătesc și o mulțime de gustări de pește, deoarece este atât simplu, cât și foarte gustos. Reușesc mai ales săreați peștele - somon roz, păstrăv sau somon și apoi să fac sandvișuri uimitor de gustoase pentru el la micul dejun. Când nu avem pește sărat în frigiderul nostru, mi se pare că frigiderul este complet gol, deoarece nimic nu poate înlocui peștele meu preferat, cel mai fraged, picant, moderat sărat. Somonul roz sărat cu vodcă, o rețetă cu o fotografie pe care o ofer, este una dintre gustările mele preferate. Deși, se pare totuși gustos somon roz sărat pentru somon.
Și îl gătesc foarte simplu, prietenii mei care au venit să ne viziteze nici măcar nu au ghicit că pe masă există pește sărat de acasă și cum nu am încercat să conving că eu am sărat-o, tot au întrebat de mai multe ori în ce supermarket l-am cumpărat ...
Așadar, somonul roz sărat cu vodcă conform acestei rețete se dovedește a fi cu adevărat gustos și, cel mai important, o consistență destul de plăcută - nu slăbită, cu pulpă sărată densă. Uneori, în timpul sării, adaug un set de condimente și ierburi peștelui, dar asta este o altă poveste, mai întâi trebuie să înveți cum să gătești pește conform unei rețete de bază, pentru a înțelege gustul real, apoi experimentați mai departe



ingrediente:
- pește roșu (proaspăt înghețat) - 1 kg,
- sare (mare sau rocă) - 2 linguri. L,
- zahăr granulat - 1,5 linguri. L,
- vodka - 25-30 ml.



Un punct important în procesul propriu-zis este tăierea peștilor în bucăți pentru sărare. Dacă aveți un pește întreg, atunci mai întâi îl curățăm de solzi, îi tăiem capul, aripioarele și coada (toate acestea ne vor fi utile pentru o supă delicioasă). Apoi, sfâșiați burta peștelui și scoateți părțile interioare, clătiți și tăiați-le în bucăți mari.
Acum uscăm bucățile de pește cu un prosop și ne pregătim pentru sărare.
Amestecați sare și zahărul granulat într-un bol. Mai mult decât atât, sarea trebuie să fie măcinată pentru ca peștele să fie sărat mai uniform..



Acum presarați cu generozitate bucăți de somon roz cu amestecul rezultat. Apoi frecăm puțin amestecul pe pielea peștelui, dar îl facem cu atenție pentru a nu-l deteriora..



Punem peștele într-un recipient și turnăm cu votcă. Apropo, dacă doriți să înlocuiți vodka cu coniac, veți obține un gust complet diferit, așa că este mai bine să nu vă abateți de la rețetă..
Puteți pune o mică încărcare pe pește și puneți-l peste noapte la frigider..



Deja dimineața, puteți pregăti sandvișuri pentru micul dejun din somon roz ușor sărat, care a fost preparat cu vodka.



Bucura-te de masa ta!



Ocazional, vă sfătuiesc să gătiți somon uscat sărat.