Cum să alegeți somon roz

Astăzi vreau să vă spun cum să alegeți somonul roz roz. Peștele are un gust foarte delicat. Este potrivit pentru fabricarea de sandvișuri, salate, gustări. Spre deosebire de peștele cumpărat din magazin, costul peștelui sărat de acasă va fi de câteva ori mai ieftin. Prin urmare, pentru gospodinele economice și rezonabile, această rețetă se va potrivi.
Apropo, aș dori să rețin că această rețetă de săratare este potrivită pentru orice pește: fie el somon, păstrăv sau somon roz. Prin urmare, luați peștele care vă place cel mai bine și săriți-l conform acestei rețete..
Cel mai important punct este alegerea somonului roz. Atenție la aspectul peștelui atunci când îl cumpărați. Este importantă inspecția branhiilor. Ar trebui să fie ușoare, nu întunecate. De asemenea, nu trebuie să existe mucus. Dacă peștele se vinde fără cap, cereți vânzătorului să arate burtica. Nu trebuie să existe urme galbene vizibile, deoarece acestea indică faptul că peștele este vechi și nu este proaspăt.

ingrediente:
- 1 bucată de somon roz (sau orice alt pește roșu),
- 2 linguri de sare,
- 1 lingura zahar



Combinați zahărul și sarea într-un bol mic. Amestecați masa cu o lingură de lemn. Sarea poate fi folosită în mod regulat sau grosier.



Cojiți peștele cu un cuțit, spălați interiorul foarte bine (este recomandat să faceți acest lucru de câteva ori).
Tăiați somonul roz pe jumătate pe lungime și îndepărtați creasta și oasele mari.



Apoi frecați peștele foarte bine cu un amestec de sare și zahăr.



Puneți peștele într-un bol, puneți două bucăți împreună.



Înfășurați vasul cu folie de agățare, astfel încât peștele să nu fie împăcat.
Pune-l la frigider pentru o zi. După 8 ore, întoarceți bucata de pește în cealaltă parte.
După o zi somon roz gata să mănânce!
Dacă vă place peștele care nu este ușor sărat, atunci păstrați-l mai mult.