Rețetă pentru gătitul peștilor de merluci uscat într-un uscător electric acasă

Descriere

Merluza uscată - un preparat foarte gustos și simplu din pește de mare, a cărui utilizare este foarte ușor de găsit. Acest fel de mâncare poate fi numit delicatesă, ca produs pentru nutriția zilnică, desigur, nu este potrivit, dar poate satisface orice dorințe gastronomice în cel mai scurt timp.

Un uscător electric compact sau un cuptor cu funcție de convecție a aerului va fi un asistent fidel în soluționarea acestei probleme. Componentele semifabricatului sunt familiare chiar și pentru cele mai tinere și mai puțin experimentate gospodine, sunt destul de ieftine și accesibile. Fără bibelouri - deviza principală a acestui produs. Dacă împachetați ermetic peștele uscat, puteți pregăti acest produs pentru iarnă.. Recipientele sterile din sticlă și pungile din hârtie groasă sunt perfecte pentru depozitare. Poate păstra merluza uscată în pungi speciale cu o gaură pentru a crea un vid.

Aflați o rețetă mică, dar detaliată pentru a face mălai uscat într-un uscător electric acasă. Fotografii pas cu pas te vor ajuta să vezi toată frumusețea și simplitatea procesului în sine cu propriii tăi ochi, începând de la pozarea unui file de pește crud și sfârșind cu rezultatul muncii depuse.

Cu siguranță vă va plăcea această rețetă specială, dar nu amâna execuția acesteia pe arzătorul din spate și grăbiți-vă să o încercați.. Vei fi încântat: atât gustul, cât și aspectul de pește uscat este ceva. Și costul nu este atât de mic - delicatesa se obține practic degeaba. Niciodată nu veți plăti excesiv și veți cumpăra un produs de o calitate îndoielnică, ci dimpotrivă, veți începe să experimentați și să studiați alte rețete care vă permit să utilizați bunătăți fără a vă dăuna sănătății și buzunarului.

Există doar o atenționare foarte importantă. - urmăriți îndeaproape gospodăriile care trec pe lângă uscătorul electric care lucrează, în caz contrar, nu va fi nimic de colectat de pe paleți, în afară de aceasta, să-ți lingi degetele nu este igienic! 

ingrediente

• Hake 1 buc.
• Zahar granulat 1 lingură. L.
• Sare de masă 2 lingurițe. L.

paşi

1. 
   
   
   

   Procesul de preparare a unei delicioase uimitor de gustoase din peștele cu care suntem obișnuiți va începe cu prepararea, în esență, a singurei componente - pescărușul. Nu vom ajusta marcajul produsului - începeți cu una sau două carcase și apoi privim nevoile dvs.. Rețineți că merluza este cel mai adesea înghețată pe rafturi, astfel încât carcasa este deja destul de bine saturată de umiditate. Produsul se micșorează cu 80 la sută, adică dintr-un kilogram de pește, veți obține aproximativ 200 de grame de mălai uscat gata. Dezghețați peștele, tăiați-l în bucăți și apoi separați fileurile. Să-l tăiem lung în fâșii de aproximativ cinci centimetri lungime. Se amestecă zahărul granulat și sarea în proporție: o parte zahăr în două părți sare obișnuită. Nu folosiți sare iodată, doar sare obișnuită. Nu vom folosi condimente pentru a nu întrerupe gustul peștelui natural. Se presară cu amestecul de mălai, se modifică și se lasă la marinat timp de trei ore. Între timp, acoperim tăvile uscătorului electric cu hârtie pergament pentru coacere, lăsând o trecere liberă pentru aer, așa cum se arată în fotografie. După timpul de sărare, am pus peștele pe el, spălat anterior din reziduurile de sare în apă rece și uscat ușor pe un prosop de hârtie. Nu stivați peștele foarte bine, fiți ghidați de fotografia acestui pas de gătit.

   

2. 
   
   
   

   Dacă planurile dvs. includ pește mai sărat, atunci nu trebuie să-l clătiți înainte de a-l pune. În plus, peștele nespălat se va ofila mai repede. Setați temperatura uscătorului la 55-60 grade Celsius, iar timpul de uscare este de cinci ore.. Verificați periodic starea peștelui, deoarece este posibil să vă placă peștele mai puțin uscat. Puteți schimba tăvile în locuri la fiecare 15-20 de minute pentru a vă asigura că merluciul se usucă simultan.

   

3. Asigurați-vă că răciți peștele finit înainte de a-l mânca sau de a-l păstra, întinzându-l pe masă pe șervețele de hârtie. Clătiți bine tăvile cu apă caldă și bicarbonat de sodiu, apoi clătiți cu oțet și apă. Datorită faptului că peștele se află pe pergament, va fi mult mai ușor să le spălați - mirosul și grăsimea (deși pescărușul și mai degrabă pește slab) au fost absorbite în substrat și nu în plasticul paletei.. Împachetați peștele răcit la discreție.

   

4. Peștele uscat este o sursă de proteine ​​sănătoase, un produs destul de scăzut de calorii și gătit cu propriile mâini, fără impurități chimice, în plus, este sigur. Invitați degustătorii în timp ce umpleți tăvile cu dublu pescar.

   

   Bucura-te de masa ta!