Macrou sarat in saramura

Astăzi vreau să vă împărtășesc în cel mai simplu, elementar mod sare de pește. Ofer o reteta cu o fotografie cu macrou sarat in saramura acasa. Prefer macroul. Nu numai că este util, dar mi se pare și estetic plăcut. Carnea de pește se dovedește a fi densă, moderat sărată, iar pielea este aurie, bine separată. Și veți ști cu siguranță că peștele este fabricat de înaltă calitate, curat, îl puteți oferi copiilor cu liniște sufletească, pentru că acest tip de produs pe piețe și în magazine ridică întotdeauna îndoieli și nu numai condițiile în care este fabricat, ci și aditivi și amplificatori. gusturi care pot exista acolo și care sunt inacceptabile în dieta copiilor și a persoanelor în vârstă. Deci, rețeta în sine.

ingrediente:
- macrou - 3 bucăți, astfel încât a fost suficient pentru câteva mese-
- zahăr rafinat - 2 linguri-
- apă filtrată - 1 litru-
- sare de masă - 3 linguri-
- ceai de bere bine - 3 linguri-
- coajă de ceapă - 2 mână.



Peștele trebuie curățat de intestine, iar branhioanele trebuie, de asemenea, eliminate, deoarece acestea oferă amărăciunii peștilor și trebuie să evităm acest lucru.



Următorul pas este pregătirea saramurii. În cazul nostru, este pur și simplu elementar de pregătit. Luăm o cratiță, turnăm apă în ea, o punem pe foc, adăugăm sare, zahăr, ceai, coji de ceapă și aducem la fierbere, o oprim și apoi se răcește și se filtrează din suspensie.















Se toarnă peștele într-un astfel de bol cu ​​această saramură, astfel încât colorarea cu coji de ceapă și ceai să nu se teamă de ea. Lasam cateva zile sub capac la temperatura camerei. Peștele trebuie să fie transformat de câteva ori în acest timp, astfel încât să fie sărat uniform pe toată lungimea..
Cu siguranță punem macrou sărat în saramură atât pe masa de Anul Nou, cât și pe 8 martie, o facem adesea și chiar să ne înveselim când sufletul cere ceva gustos și neobișnuit. Gustări din pește roșu sărat mereu la cerere la orice masă - atât în ​​zilele lucrătoare, cât și în zilele de sărbătoare.
Bucura-te de masa ta!