Macrou în piei de ceapă în 3 minute, rețetă cu fotografie

Astăzi pentru tine - macrou în piei de ceapă în 3 minute, o rețetă cu o fotografie. Da, nu greșești și înțelegi corect, îți sugerez să prepari un aperitiv delicios de macrou în doar câteva minute. Dacă ai ști doar cât de delicios este! Peștele se dovedește a fi fraged, suculent, piquant și totul pentru că îl fierbem timp de exact 3 minute într-un decoct de coji de ceapă.
Aceasta este vechea metodă irlandeză de a face o gustare rapidă, veche de peste 100 de ani. A fost odată, așa a fost pregătită o gustare cu bere întunecată în pub-uri, pentru că era foarte simplă și ieftină. La urma urmei, era foarte mult pește, mai ales în orașele portuare, și era foarte scump să-l fumeze, așa că un proprietar local al unei taverne locale a venit nu numai cu fierberea peștelui, ci și cu adăugarea de piele de ceapă pentru a da peștelui un miros și o culoare mai închisă..
Oamenii obișnuiți ai acestei taverne îi plăceau foarte mult aperitivul, încât au devenit aproape un fel de mâncare semnat, iar mai târziu rețeta pentru un astfel de pește a fost transmisă din mână în mână, astfel că acest fel de mâncare a devenit un aperitiv de pescuit popular. Deși, vă voi spune, acest fel de mâncare este chiar demn de gustat de masa regală și va fi pur și simplu imposibil să vă opriți la o bucată, vă promit.
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, avem nevoie de pește congelat, de exemplu, macrou, sare de mare sau rocă, apă și coji de ceapă. Este important să alegeți numai pește de bună calitate, este mai bine dacă este înghețat în profunzime uscată, atunci peștele își păstrează toate calitățile sale gastronomice atunci când se decongelează. Macrou bun are o culoare strălucitoare a pielii, la decongelare, carnea sa este densă și elastică, nu are mirosuri străine. Ușor de gătit acasă macrou marinat în sos de soia, aperitiv delicios de pește.




ingrediente:
- pește proaspăt congelat (macrou) - 1 bucată.,
- apă - 1 l.,
- sare - 5 linguri.,
- coaja de ceapă de la 5-7 capete de ceapă.



În primul rând, dezghețăm peștele. Facem acest lucru la temperatura camerei, în niciun caz nu îl dezghețăm în apă fierbinte sau în cuptorul cu microunde, deoarece acest lucru îi va afecta gustul.
Apoi am tăiat capul, coada și aripioarele. Tăiem burtica și îndepărtăm cu atenție toate părțile interioare, curățăm filmul negru care aliniază cavitatea abdominală, apoi clătim carcasa.



Apoi, turnați apa în tigaie, adăugați coji de sare și ceapă. Gatiti dupa fierbere aproximativ 5 minute.



Apoi introducem carcasa de macrou în apă, asigurați-vă că apa o acoperă complet.



Se aduce la fiert și se gătește în acest bulion pentru exact trei minute la foc moderat. Este important să alegeți o astfel de tigaie, astfel încât întreaga carcasă să se încadreze în ea.
Scoatem peștele din bulion, îl alegem din resturile de coajă și îl răcorim.



Bucura-te de masa ta!