Macrou sarat acasă repede în 2 ore

Dacă aveți o zi de pește conform planului de azi, atunci vă sugerez să aflați cum se prepară rapid macroul sărat acasă în 2 ore. Veți avea nevoie de foarte puțin timp pentru asta, aproximativ 20 de minute pentru lucrările pregătitoare și cel puțin 2 ore pentru sărare. În mod ideal, puteți pregăti marinada și tăia peștele dimineața, lăsându-l sărat și să vă pregătiți. Iar pentru cină ai deja un singur fel de mâncare pregătit!
Simplu, nu-i așa? Și voi spune că este, de asemenea, foarte gustoasă, pentru că marinada este preparată după o rețetă neobișnuită în care toate ingredientele sunt perfect echilibrate. De aceea, peștele se dovedește a fi atât de picant și, în același timp, delicat, fraged și foarte gustos. Un astfel de macrou poate fi consumat exact așa, cu o felie de pâine de secară, așa că vă recomand cu toții să faceți o porție dublă deodată, altfel riscați să rămâneți fără o gustare la cină.
În principiu, orice pește poate fi gătit în conformitate cu această rețetă, dar macroul are un gust atât de interesant specific, încât, în combinație cu marinata de ceapă, se obține un aperitiv magnific de pește care va atrage toate gospodăriile și chiar oaspeții.. Macrou sarat îl puteți servi în siguranță la masa de banchet și la masa tip bufet, puteți pregăti multe gustări din ea, precum salate, pateuri, rulouri.
Este important să cumpărați macrou de bună calitate, este clar că cel mai probabil va fi înghețat, deoarece habitatul său este situat destul de departe de zona noastră. În acest caz, acordați atenție aspectului său: carcasele de înaltă calitate sunt înghețate rapid, deci nu sunt înghețate, nu se lipesc între ele în brichetele de pește, așa cum se vede adesea. Un pește bun are o culoare strălucitoare, carnea ușoară, care, după decongelare, are o consistență densă și o aromă plăcută de pește.
Procesul de marinare este destul de simplu: introducem bucățile de pește preparate într-un borcan cu marinată răcită și îl introducem la frigider. Încercăm macrou în 2-3 ore: dacă vă place gustul, îl puteți obține din marinată.




ingrediente:
- pește proaspăt congelat (macrou) - 1 bucată.,
- ceapa-napi - 1 buc.,
- sare (sare de mare sau de masă) - 1,5 linguri.,
- apă - 350 ml,
- frunză de laur uscat - 2 buc.,
- fructe de allspice - 4 mazăre.



În primul rând, ne ocupăm de saramură. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa decojită în sferturi și puneți-le într-o cratiță cu apă. De asemenea, adăugăm sare, frunze de laur și boabe de ardei. Se aduce marinata la fiert, apoi se gătește la foc mic timp de 10 minute. Scoateți tocanele de pe foc și lăsați saramura să se răcească.



Între timp, suntem angajați în tăierea peștilor. Tăiem capul, coada macroului, apoi aripioarele și tăiem burta. Scoatem părțile interioare, curățăm abdomenul de filmul negru care îl acoperă. Apoi clătim carcasa și o tăiem în bucăți, astfel încât peștele să fie sărat mai repede și mai uniform.



Punem peștele într-un bol pentru decapare, turnăm marinata deasupra și închidem capacul.



Punem peștele la rece pentru câteva ore.



Și atunci îl puteți gusta.



Vă sfătuiesc să luați notă de rețeta de gătit păstrăv sărat, aperitiv de pește foarte gustos. Bucura-te de masa ta!