Hei din pește în coreeană

Dacă nu știți ce este „heh”, astăzi vă voi arăta cum să-l gătiți. Acesta este un aperitiv coreean, un fel de salată făcută din pește. Mai degrabă, astăzi voi găti heh din pește în coreeană, rețeta pentru care, vezi mai jos, dar, în general, este preparată din diferite tipuri de carne, pur și simplu marinează această carne în același mod. Asa ca astazi voi marina pestele, il voi turna cu otet, apoi adaug condimente, ulei vegetal si sos de soia. Dar primele lucruri în primul rând. Vă sfătuiesc să priviți cum să sare peștele roșu acasă.



Produse obligatorii:

- 500 de grame de pește congelat proaspăt (am macrou),
- 200 de grame de ceapă, ceapă,
- 50-60 grame de oțet,
- 3 căței de usturoi,
- 1 lingură sare grunjoasă,
- 1 lingură zahar granulat,
- 1 lingură coriandru,
- 1/2 lingură piper roșu, măcinat,
- 3 linguri ulei vegetal,
- 2 lingurițe sos de soia.



Dezgheț peștele, doar îl las pe masă o oră. Apoi îl curăț, tăind capul, îndepărtând toate părțile interioare din abdomen. Spăl peștele, și și în abdomen, astfel încât să fie curat.



Acum trag pe întreaga creastă centrală. Apoi scot toate oasele rămase cu penseta. Am folosit macrou proaspăt, există puține semințe mici în ea, așa că le scot doar pe cele mari. Primesc două file de pește minunate.



Am tăiat peștele cu un cuțit ascuțit în bucăți alungite.



Iau un bol de email și pun tot peștele în el. Se presara cu otet si se lasa la marinat 1 ora.



Când a trecut acest timp, scurg oțetul și tot lichidul care s-a format. Shinky în jumătăți subțiri subțiri și se amestecă cu pește. Le strecur usturoiul.



Adaug toate condimentele la pește: zahăr granulat, sare, coriandru, ardei roșu fierbinte.



Am pus uleiul vegetal pe foc într-un bol de fier, l-am încălzit, apoi l-am turnat în pește, astfel încât toate condimentele să devină mai aromate.



Am turnat sosul de soia în heh pentru a da mâncărurilor o adevărată aromă asiatică. Am pus „heh” pe raftul de sus din frigider, după 3-4 ore vasul coreean este complet gata. De asemenea, vreau să vă atrag atenția asupra unui astfel de interesant reteta de macrou murat de casa gust incomparabil.



Îl așez pe farfurii și îl servesc la masă. Va fi o gustare minunată în orice zi, în orice moment al anului.



Pofta buna!