Salată de roșii și castraveți pentru iarnă. Vară. Reteta cu fotografie

Odată cu sosirea iernii, toată lumea este la masa lor, visând să vadă ceva exotic sau doar legume și fructe de primăvară și vară. Prin urmare, o bună cale de a ieși din această situație este o salată de tomate și castraveți gata, închisă în borcane pentru iarnă. Nu va fi dificil și costisitor să-l pregătiți și conține o mulțime de vitamine. Această salată va necesita:
Roșii - 3 kg. (de preferință tare, puteți chiar să vă rumeniți)
Castraveți (nu bătrâni) - 1,5-2 kg.
Ceapă - 0,5-0,6 kg.
Ardei dulce - 0,5-0,6 kg.
Câteva boabe de piper.
Ulei vegetal - 1-1.3 căni
Sare doar după gust.
Oțet - 6 linguri.
Pentru a începe să gătiți, trebuie să spălați toate legumele, apoi să tăiați roșiile și castraveții în bucăți. Cojiți și tăiați ardeii dulci în fâșii mici, tăiați ceapa în același mod. Toate acestea pot fi tăiate într-un bol adânc, apoi adăugați ulei, boabe de piper și sare după gust acolo, apoi amestecați totul foarte bine.

Apoi puneți această salată în borcanele deja spălate, umplând bine cu o lingură. După ce toate borcanele sunt bine umplute cu salată, adăugați un pic de suc la fiecare, care rămâne din legumele din bol. Puneți toate borcanele într-o cratiță mare, acoperiți și sterilizați timp de 40 de minute.

După borcan, scoateți și adăugați câte 1 lingură de oțet la fiecare și abia apoi înfundați-le.

Apoi întoarceți conservele și acoperiți cu o pătură caldă, lăsați-le în această poziție până se răcesc complet. Este indicat să puneți salata într-un loc răcoros, poate fi o pivniță, un subsol sau doar un frigider. Această salată este perfectă pentru o masă de iarnă, ca farfurie sau ca fel de mâncare separat. Producția este de 6 litri cutii.

reteta cu amabilitate de alexgriva