Salată congelată pentru iarnă

Astăzi vă propun să reumpleți coșurile cu o versiune bugetară a preparatului - salată "freebie" pentru iarna cu castraveți, vezi rețeta cu o fotografie de mai jos. Frumusețea acestei salate este că pentru gătit aveți nevoie de cele mai simple legume de sezon, fără condimente „de peste mări” și procese de neînțeles, totul este rapid, simplu și accesibil - așa cum le place mulți oameni. Compoziția salatei include roșii, ardei, ceapă, morcovi și castraveți - toate legumele care ne sunt disponibile vara și chiar cu debutul toamnei. Salata este perfectă pentru orice fel de mâncare, pentru o varietate de alimentație de iarnă - ceea ce ai nevoie! Așadar, îmi propun să trec de la cuvinte la fapte. Îți sugerez să gătești asta salata delicioasa "degete de femeie" de la castraveți pentru iarnă.



ingrediente:

- roșii - 4-5 bucăți.-
- ardei gras - 2 bucăți.-
- ceapă - 1 buc.-
- morcovi - 1 buc.-
- castraveți - 4-5 bucăți.-
- zahăr - 1/2 lingură.-
- sare - 1/2 lingură.-
- otet - 1,5 linguri.-
- ulei vegetal - 70 ml-
- coriandru, frunze de dafin, boabe de piper - după gust.



Toate legumele trebuie spălate, curățate și uscate morcovi, ceapă și ardei. Tăiați morcovii în cuburi mici, tăiați roșiile în felii, tăiați ardeii clopot în fâșii.



Puneți legumele într-un bol, adăugați ceapa, tăiată cubulete. Spălați și uscați castraveții, verificați amărăciunea. Tundeți cozile castraveților, tăiați castraveții în bucăți mici, dacă doriți - în cercuri. Adăugați castraveți și ceapă în restul legumelor.



Adăugați sare și zahăr în amestecul de legume, adăugați și puțin coriandru, boabe de ardei și frunze de dafin. Se toarnă în ulei vegetal. Amestecați ingredientele și lăsați la temperatura camerei timp de 30-40 de minute. În acest timp, legumele vor începe suc.



După un timp, mutați recipientul în aragaz, fierbeți legumele timp de 7 minute, turnați în oțet. Fierbeți salata cu oțet câteva minute. Cred. vrei să-l gătești și pe acesta salată de castraveți cu muștar pentru iarnă, rețetă fără sterilizare.



Împachetați salata în borcane sterile și rulați imediat ermetic. Puneți piesa de lucru cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați o zi. Apoi puneți salata în pivniță sau subsol.




Bucura-te de masa ta!