Vinete cu fasole pentru iarnă. Top 5 rețete

Vinete cu fasole pentru iarnă - aceasta este o altă variantă a recoltei de iarnă. Este foarte hrănitor, așa că puteți hrăni cu ușurință întreaga familie..

Vinetă cu fasole pentru iarnă: rețete

Prima reteta.
ingrediente:
- morcovi, ardei iute - de? Kg
- albastru - 2 kg
- roșii - kilogram și jumătate
- usturoi - 220 g
- acid acetic - 355 g
- zahăr granulat - un pahar
- sare - câteva linguri
- fasole alba uscata -? Kg
Pași de gătit:
Clătiți legumele, lăsați-le un timp să se usuce. Cojiți ardeii din semințe și morcovii și usturoiul de pe coaja. Înmuiați fasolea în apă rece, lăsați-le peste noapte. Gătiți-l până la licitație dimineața. Este foarte important să nu exagerați fasolea sau își vor pierde forma. Răsuciți usturoiul și roșiile pre-curățate într-o mașină de tocat carne cu un suport mare de sârmă. Se taie ardeiul în pătrate, se rumenesc morcovii. Tăiați vinetele în cuburi mari. Nu trebuie să le coajați în avans. Puneți roșia „usturoi” pe aragaz, puneți la foc mediu, aduceți la fierbere, sare, adăugați un pahar de zahăr granulat, turnați puțin acid acetic și 320 g ulei vegetal fără miros înțepător. Adăugați morcovii, ardeiul și cele albastre pe rând, la masa de fierbere. De fiecare dată după adăugarea următoarei legume, se amestecă masa. După ultimul marcaj, marchează ora timp de o jumătate de oră și gătește cu agitare. Se combină cu fasolea, se amestecă ușor și foarte bine. Timp de 20 min. Opriți căldura, împachetați imediat cutii și înșurubați cu capacele metalice. Boabe de conserve cu vinete și roșii gata! Mănâncă și bucură-te de preparat!

Salată de vinete cu fasole pentru iarnă.
Spală 2 kilograme de albastru, lasă să se usuce. Cojiți semințele de la ardei, coajați o jumătate de kilogram de morcovi și 200 g de usturoi. Înmuiați 510 g de fasole albă uscată în apă răcoroasă, iar dimineața se fierbe până la licitație. Se toacă ardeiul în felii mici. Răsuciți 1,5 kg de roșii cu 7 căței de usturoi mediu printr-o mașină de tocat carne. ? se toacă kg de morcovi cu o răzătoare. Tăiați cele albastre împreună cu coaja în cubulețe. Pune roșia pe foc, adaugă imediat câteva linguri de sare, 365 ml ulei vegetal și 110 ml de oțet, un pahar de zahăr. Adăugați legume pe rând la masa de fierbere, amestecând de fiecare dată. După ce a fiert, adăugați cubulete de vinete. Trebuie să fie gătite aproximativ o jumătate de oră. Aranjați gustarea pe borcane cu aburi, înșurubați cu capacele metalice.

Face și fasole cu vinete în sos de roșii.
Salată de vinete cu fasole pentru iarnă.
Opțiune multicooker.
Înmuiați 250 g de leguminoase timp de câteva ore în apă, fierbeți timp de o oră. Pentru a face acest lucru, setați modul „Stingere”. Pregătiți restul de legume - clătiți cu 1 kg de albastru, 265 g morcovi, 265 g piper, 765 g roșii. Derulați roșiile într-o mașină de tocat carne. Gratiți morcovii decojiți. Cojiți semințele din ardei, tocați în fâșii. Tăiați cele albastre în bucăți pătrate. Nu trebuie să tai coaja de pe ele. Puneți toate ingredientele tocate într-un recipient multicooker, turnați 50 ml acid acetic, 45 g sare,? pahare de zahăr. După ce începe fierberea, gătiți timp de 40 de minute. Imediat ce au rămas 30 de minute până la sfârșitul gătitului, aruncați 115 g de usturoi în bol. Împachetați salata finalizată, rulați cu capacele metalice, înfășurați.

Asigurați-vă că vă pregătiți și fasole pentru iarnă.
Vinete pentru iarnă - rețete cu fasole.
Reteta de ardei iute.
Produse obligatorii:
- albastru - câteva kilograme
- pasta de rosii - 1,5 linguri. linguri
- fasole fiarta - 1 kg
- ceapa de navet - 220 g
- zahăr granulat - o lingură
- ardei iute - 520 g
- usturoi - 200 g
- morcov - 500 g
- roșii coapte - 1 kg
- chili - păstaie medie
- ulei de floarea soarelui (rafinat) - 220 ml
- verzi proaspete
- sare - două linguri
- esenta de otet - 0,5 linguri. linguri
- condimentele preferate

Cum să gătească:
Turnați fasolea albă sau roșie în vasul multicooker, turnați apă fierbinte. Ar trebui să acopere fasolea. Închideți capacul, selectați modul „Fasole”, gătiți timp de 40 de minute. Pentru a găti într-un multicooker, nu este deloc necesar să-l înmuiați timp de 24 de ore. Și acesta este un mare avantaj! Cojiți morcovii, le gratuiți pentru bucatele coreene. Coaja ceapa, taiata in jumatate de inele sau sferturi. Treceți usturoiul prin usturoi. Grind chili într-un blender. Eliberați piperul curat din interior, tăiați-l în fâșii lungi subțiri. Se toacă roșiile, se pun într-un recipient cu pereți groși, se gătește 5 minute la foc mic. Aruncați în restul legumelor, turnați ulei vegetal, adăugați zahăr, sare. Se amestecă, se fierbe timp de o jumătate de oră. La final se adaugă fasolea, chili și esența de oțet. Întindeți masa în borcane prelucrate, înșurubați. Salată de fasole pentru iarnă gata!

Rețetele noastre vor ajuta pe toți cei care doresc să-și diversifice propriul meniu de iarnă. Și credeți-mă, fiecare dintre preparatele propuse va rămâne în dieta dvs. mult timp! Puteți adăuga mai multe condimente la fiecare dintre ele. Această variantă va atrage în special iubitorii de preparate condimentate.