Conservarea legumelor. Doar cele mai bune rețete

Conservarea legumelor - acesta este un "oaspete" binevenit pe masa noastră. Puteți face semifabricate din orice fel de legume. Pot fi sărate, murate, făcute salate, caviar etc..
Conservarea legumelor.
Vinete în roșii.
ingrediente:
- suc de roșii - 1 litru
- vinete - 3 kilograme
- oțet, zahăr - câte un pahar
- un cui de usturoi - patru bucăți
- sare - două linguri
- ulei vegetal - un pahar

Mod de preparare:
1. Tăiați vinetele în 8 bucăți în lungime, apoi - în jumătate, puneți într-o cratiță, adăugați sare.
2. Se toarnă suc de roșii, se adaugă oțet, ulei vegetal, zahăr, se amestecă, se pune pe foc, se fierbe, se fierbe 20 de minute, se adaugă usturoiul, se fierbe timp de cinci minute.
3. Puneți vinetele în borcane sterile, puneți-le pe sterilizare timp de 15 minute după ce fierbe apa.
4. Închideți borcanele și lăsați cu susul în jos până la răcire..
Asigurați-vă că gătiți și borș conserve pentru iarnă, mai ales dacă gătiți acest fel de mâncare des.
Conservarea legumelor.
Murături tricolore.
ingrediente:
- pătrunjel
- ardei dulce
- conopidă
- sare - 80 g
- oțet - jumătate de litru
Mod de preparare:
1. Împărțiți varza în inflorescențe separate, curățați piperul, tăiați-l.
2. Puneți varza și ardeiul în straturi pe fundul borcanelor sterile. Alternează până umpli întregul borcan.
3. Puneți pătrunjelul între straturile de varză și piper..
4. Faceți o umplutură: fierbeți apa împreună cu sare, turnați în oțet, îndepărtați de la foc. Turnați legumele cu umplutura rezultată, închideți cu capacele de plastic, depozitați într-un loc răcoros.

Adjika "Tkemalevaya".
ingrediente:
- usturoi - 220 g
- prune - 2 kilograme
- zahăr - 220 g
- ardei iute rosu - 3 păstăi
- pasta de rosii, sare - doua linguri fiecare
Mod de preparare:
1. Ardei iute roșu, usturoi, prune tocate.
2. Adăugați pasta de roșii, sarea, zahărul, fierbeți timp de 20 de minute, puneți în borcane sterile, apoi rulați.
Dacă sunteți un iubitor de morcovi, încercați să gătiți caviar de morcov. Gustul său original vă va încânta cu siguranță.
Zucchini cu usturoi în suc de mere.
ingrediente:
- apă, suc de mere - câte un pahar
- usturoi ras - 50 g
- suc de fructe
- sare, zahăr - 30 g fiecare
- ulei vegetal - un pahar
Mod de preparare:
1. Coaja dovlecelul, tăiat în cercuri, pune într-un borcan de trei litri.
2. Se toarnă apă clocotită de două ori, se înmoaie timp de 15 minute.
3. Turnați borcanele cu umplutură clocotită, rulați în sus.

O să-ți placă și tu sfeclă de conserve pentru iarnă. Preparatele foarte gustoase sunt făcute din această legumă..
Opțiunile de conservare a legumelor pe care le-am descris sunt doar o mică parte din ceea ce puteți găti în bucătăria dvs.