Conservarea salatei

În rubrică laonsservation - retete de salata,  vrem să vă spunem cum să preparați o salată delicioasă, delicată și aromată de legume murate în limba italiană.

Deci, dat conservarea salatelor pentru iarnă necesită următoarele ingrediente:

Ardei roșu dulce - 1 fruct

Ardei galben dulce - 1 fruct

Vinete - 1 fruct

Zucchini - 1 fruct

Măsline - 100 de grame

Măsline - 100 de grame

Ulei vegetal (de preferință ulei de măsline) - 300 grame

Oțet de vin alb - 200 de grame

Ardei iute - 9 mazare

Sare grosieră - 2 lingurițe linguri

1 linguriță oregano uscat și cimbru.

Metoda de preparare a salatei: toate legumele trebuie spălate și tăiate bine: vinete și dovlecei în cercuri, ardei galbeni și roșii în „bărci” longitudinale, ca pentru gătit lecho de casă.  În continuare, toate aceste legume tocate trebuie transferate într-un bol separat, presărat cu sare și puse la infuzat aproximativ o oră..

După o oră, trebuie să fierbeți apă cu oțet și să pre-spălați alternativ fiecare tip de legumă sărată cu apă, coborâți-le într-o soluție de oțet clocotită timp de 3-4 minute.

După ce toate legumele au fost decolorate în apă cu oțet, acestea trebuie uscate, apoi așezate în straturi în borcane sterile, iar măslinele și măslinele sunt de asemenea amestecate între straturi. Presărați cimbru uscat deasupra legumelor.

Apoi, la foc mic, aduceți treptat la fierbere uleiul vegetal cu boabe de piper negru și oregano și turnați conținutul borcanelor și lăsați să se răcească fără a se închide. Când legumele sunt complet răcoroase, borcanele trebuie să fie bine etanșe..

Păstrați salata ca. proaspăt adjika nevoie într-o cameră rece sau frigider.

Tot în rubrica noastră substanță conservantășieu sunt - salate de castraveți, puteți găsi o mulțime de informații utile pentru dvs..