Pătrunjel uscat pentru iarnă. Reteta pas cu pas cu fotografie

După cum știți, pătrunjelul este unul dintre cele mai populare condimente culinare. Este la cerere datorită versatilității sale, deoarece acest verde smarald parfumat se adaugă la multe salate, mâncăruri late, supe, carne și feluri de pește.. 

Pentru gătit se folosesc în principal proaspete, dar îngheţat și pătrunjel uscat după gustul lor, nu sunt inferioare ei.

Mai jos vrem să vă oferim o rețetă pentru uscarea acestei plante condimentate la cuptor. Tot ce trebuie să faceți acest lucru este o grămadă mare de pătrunjel proaspăt..

Cum se usucă pătrunjelul pentru iarnă

Clătiți bine verdeturile sub apă curgătoare rece și așezați-le într-un colizor pentru a sticlă lichidul.

Tăiați tulpinile groase, nu veți avea nevoie de ele.

Întindeți pătrunjelul pe prosoape de hârtie pentru a se usca. Această procedură va dura aproximativ 15-20 de minute..

Preîncălziți cuptorul la 100 ° C.

Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament. Pune verdeturile pe ea.

Introduceți foaia de copt în cuptor (nivel mediu) și uscați pătrunjelul timp de 30 de minute. După timpul specificat, evaluați verdeața: dacă frunzele și tulpinile devin uscate și se rup ușor, atunci este gata și, dacă nu, continuați să se usuce încă 5-7 minute. Sfat: în mod ideal, un cuptor cu convecție este potrivit pentru uscarea ierburilor și, dacă această funcție nu este disponibilă în cuptorul dvs., deschideți ușor ușor, astfel încât umiditatea să se evapore.

Apoi răciți și macinați verdeturile în orice mod convenabil pentru dvs.: într-un blender, procesor alimentar, mașină de tocat carne sau amintiți-vă doar cu mâinile.

Pătrunjel uscat gata. Depozitați într-un borcan de condimente sau pungă de hârtie.