Dulceata de coacăze negre

A prepara gem de coacăze negre, rețetă care vă este oferit în atenția de mai jos, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• coacăz negru - 1 kg
• zahăr - 800 g.

Pentru început, trebuie să selectați fructe proaspete, coacăze negre, să le separați de ramuri și să le curățați de impuritățile naturale străine. Apoi, boabele trebuie clătite bine sub apă curgătoare rece și trimise pentru albire până la înmuierea completă. Puteți curăța boabele de coacăze cu abur sau prin scufundarea lor într-o sită în apă clocotită. timp de 4-5 minute. După care fructele de pădure sunt fierbinți, ca în gătit gem de coacăze, trebuie frecat printr-o sită.

În continuare, piureul rezultat trebuie plasat într-un vas special de gătit din aluminiu sau email, pus pe foc și dus la fierbere. Apoi adăugați la, încă nu completat, gem de coacăze negre, jumătate de zahăr, amestecă bine, fierbe totul împreună 15-20 de minute și adaugă cealaltă jumătate din zahăr. După dizolvarea completă a zahărului, gemul trebuie fiert până la fiert complet, fără a uita să-l agite, pentru a evita arderea.

Gata, fierbinte gem de coacăze negre, preparare care se încheie, trebuie turnat în borcane uscate curate și rulat cu capace. Apoi, conservele trebuie să fie întoarse cu capul în jos și lăsate să se răcească.

Păstrați astfel de gem compot de coacăze negre, mai bine într-un loc rece și întunecat.