Dulceata de coacăze roșii (porichka), rețetă fără gătit sau dulceata de coacăze roșii reci

Cea mai utilă recoltare a fructelor de iarnă este obținută dacă le pregătești fără a pierde vitamine și alte substanțe utile, adică. fără gătit. Prin urmare, oferim o rețetă pentru gemul de coacăz rece. Cum se face gem fără fierbere?

ingrediente: mure, căpșună, Red Ribes, zmeură, zahăr, coacăz negru
Ora pentru marcaj: Vară

Să începem cu ceea ce avem nevoie:

zahăr - 2 kg;

coacăz roșu (porichka) - 1 kg.

Ei bine, acum tehnologia în sine, cum să gătești sau, mai bine zis, să faci gem de coacăze. Să descriem detaliat și pas cu pas prepararea gemului de coacăz roșu rece.

Ne rezolvăm, boabele mele.

Lasa apa sa se scurga.

Se macină boabele cu un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne.

Cine vrea să scape cât mai mult de semințe și alte bucăți tari - puteți freca piureul rezultat printr-o sită.

Adăugați zahărul și amestecați.

Dulceața rece de fructe de padure trebuie agitată până când zahărul este dizolvat complet.

Gătit gem fără gătit, deși foarte simplu, dar nu de cinci minute, deoarece zahărul va dura ceva timp pentru a se dizolva. În plus, plusul este că nu poți interfera constant, ci între timp.

După dizolvarea completă a zahărului, piureul de fructe rezultat este introdus în borcane curate, sterilizate. Puteți acoperi cu capace de plastic, dar puteți strânge. Depozitați dulceața de fructe reci într-un loc răcoros, pivniță sau frigider.

Rețineți că această rețetă de gem fără gătit este complet potrivită dacă preparatele de casă pentru iarnă sunt făcute din coacăze negre, coacăze roșii (porichki), zmeură, mure, căpșuni și alte fructe de pădure.