Dulceata de coacăze vii fără gătit: rețete pas cu pas cu fotografii

Îmi propun să gătesc gustoase și sănătoase gem de coacăz viu fără gătit. Procesul de gătit este un pic supărător, dar rezultatul merită. Folosiți orice soi pentru gătit coacăz negru. Acest gem poate fi servit cu clătite, înghețată și multe altele.. 

ingrediente:

1. Coacăz negru 2 kg
2. Zahar 2 kg

Dulceață de coacăz viu fără gătit: rețete pas cu pas

În primul rând, clătiți bine toate coacăzele. Eliminați frunzele, tulpinile verzi. Se macină toate boabele într-o mașină de tocat carne. Dacă doriți să faceți un gem fără semințe, nu trebuie să alegeți tulpinile mici. Grind totul împreună. Desigur, dacă este mult timp, este mai bine să decojiți bine boabele.

Acum, procesul care consumă cel mai mult timp. Ștergeți întreaga masă de boabe printr-o sită fină, astfel încât toate semințele și pielea să rămână pe sită. Puteți lua cheesecloth pliată în mai multe straturi.

Îndoiți boabele tocate în ea și stoarceți sucul. Tortul nu poate fi aruncat. Din ea puteți face un compot bogat. O altă opțiune poate fi făcută. Adăugați zahăr în boabele tocate, într-un raport 1: 2 și, de asemenea, timp de ceva timp, periodic, agitați pentru a dizolva zahărul complet.

Din această cantitate de coacăze se obțin aproximativ 1 kg de piure de boabe. Adăugați zahăr. Pentru 1 kg masă de boabe, se adaugă 2 kg de zahăr. Se lasă la temperatura camerei timp de 3-5 ore. Apropiați recipientul din când în când și agitați bine pentru a dizolva complet boabele de zahăr..

Pre-sterilizați borcanele cu capace în orice mod convenabil pentru dvs. De îndată ce boabele de zahăr se dizolvă, turnați masa de boabe în borcane curate și uscate. Acoperiți bine și trimiteți la un loc răcoros.

Dacă este posibil, depozitați în pivniță, altfel în frigider. Dulceața poate fi păstrată până la un an și nu trebuie acoperită cu zahăr dacă zahărul este complet dizolvat. Goluri delicioase pentru tine!