Piure de căpșuni congelate pentru iarnă

Căpșunile pentru iarnă pot fi preparate în multe feluri, totul depinde de priceperea și imaginația gazdei. Pe lângă conservarea sub formă de conserve, jeleuri, gemuri și marmelade, este bine să congelați fructele de pădure - întregi sau sub formă de piure.
Preferatul meu este căpșunile înghețate cu zahăr și le fac sub formă piure de căpșuni. Produsul își păstrează în întregime culoarea, gustul și aroma. Astfel de piure de cartofi pot fi adăugați la cereale pentru copii, mousse, jeleuri și jeleu se pot prepara cu acesta. Crema acru sau crema pentru torturi ia imediat o aromă delicioasă de căpșuni cu acest piure de boabe. Și ce compoturi, băuturi cu fructe puteți găti! Și pur și simplu savurarea masei de căpșuni în loc de înghețată este o adevărată plăcere..
Pentru a congela piureul de căpșuni, cel mai adesea folosesc recipiente de plastic sau borcane de sticlă pentru mâncare pentru copii. O opțiune bună este să umpleți pungile de plastic cu masă de boabe, să le legați cu atenție și să le trimiteți la congelator. În această formă, piesele economisesc semnificativ spațiu în frigider..



ingrediente:
- căpșuni - 1 kg-
- zahăr granulat - 200 g.



Pentru piureul de căpșuni, vor face căpșuni de orice soi, mărime și dulceață. Principalul lucru este că este copt și nu stricat. Scufundați fructele de pădure într-un recipient cu apă rece curată, clătiți-le bine și aruncați-le într-un colector.




Apoi îndepărtați sepalul din fiecare boabe. Acest lucru ar trebui să se facă exact după spălarea căpșunilor, astfel încât gustul și nutrienții să fie păstrate în ea cât mai mult posibil..




Se adaugă zahărul granulat. În medie, 200 de grame pentru fiecare kilogram de căpșuni. Dar dacă fructele de pădure sunt foarte acri, atunci cantitatea de zahăr poate fi crescută după bunul plac..




Se toacă căpșunile cu zahărul cu un blender până la piure.




Containere adecvate, borcane mici de sticlă sau recipiente alimentare din plastic, se spală și se usucă.




Apoi umpleți-le cu piure de căpșuni, acoperiți și congelați.
De asemenea, puteți găti prune înghețate în sirop de zahăr pentru iarnă.