Prune înghețate în sirop de zahăr pentru iarnă

Jumătăți dulci de prune, stropite în sirop subțire de zahăr, înghețate într-un singur strat. Acest preparat vă permite să păstrați în mod minunat gustul natural al fructelor. Prunele înghețate în siropul de zahăr pot fi apoi utilizate în scopuri complet diferite. Dacă doriți - pregătiți un compot. Dacă doriți, faceți o plăcintă care umple fructe. Prunele congelate sunt ferme, ferme, nu își pierd forma și aroma. Metoda de gătit este foarte simplă și, după ce o stăpânești, poți congela apoi alte fructe sau fructe de pădure după același principiu..
Pentru o schimbare, puteți găti prune murate cu vodcă.

Deci, înghețăm prunele pentru iarnă acasă.

Vei avea nevoie:
- 1 kg prune,
- 1/2 l apă,
- 3 linguri. zahar granulat.



Selectăm fructele cele mai tari, cele mai tari, pentru cel mai bun rezultat. Fructele nu trebuie să fie viermate sau înfășurate sau deteriorate vizibil. Prunele maghiare sunt foarte potrivite pentru această rețetă. Deși se dovedesc un pic acrișor.
Deci, spălăm fructele pe care decideți să le congelați în sirop sub apă. Uscați astfel încât să nu rămână picături de apă pe butoaie. Le puteți întinde pur și simplu pe un prosop de hârtie și puteți începe să gătiți în aproximativ cincisprezece minute. Mai mult, există ceva de-a face cu această dată. Puteți face doar un sirop. Pentru a face acest lucru, amestecați apa cu acest ingredient dulce într-o cratiță emailată. Acest lucru este necesar astfel încât nici o bucată de caramel să nu se lipească de pereți. Aduceți amestecul la fiert. Și amestecăm constant cu o spatulă de lemn până când cristalele se dizolvă complet. Apoi stingeți focul și răciți siropul.



Pentru îngheț, împărțim prunele în jumătăți, tăind cu grijă cu un cuțit de-a lungul canelurii. Nu este recomandat să-l rupeți cu mâinile, deoarece puteți zdrobi pulpa. Scoatem oasele din adâncime.



Alegem vasele în care vom pune prunele și le vom umple cu sirop de zahăr. Este mai bine să fie din nou emailată. Formăm primul strat al jumătăților fructului. Și turnați siropul de zahăr rece deasupra lor. Se agită ușor vasele astfel încât siropul lipicios să acopere întreaga suprafață a fructului. Apoi puteți pune fructele rămase cu un al doilea și chiar un al treilea strat, turnând sirop în același mod. Dar o poți face într-un singur pas. Lăsăm prunele astfel încât să fie saturate de zahăr și lăsăm sucul să curgă. Acest lucru va dura cel puțin o oră. Nu puneți la frigider. Lasă să se răcească doar pe masă.



După aceea distribuim jumătățile fructului pe tăvi. Nu adăugăm siropul, prunele l-au absorbit deja suficient.
O punem la congelator.



Sfaturi: când aveți nevoie de prune, decongelați-le în frigiderul de pe raftul de jos.
Din siropul rămas din prunele înghețate, puteți găti compot.

Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya
De asemenea, va fi util să știți, care alimente pot fi congelate și care nu.