Compot de prune pentru iarnă

În zona noastră, prunele cresc din belșug și, prin urmare, multe hostess sunt folosite pentru compot pentru iarnă. Mai ales că prunele nu sunt deosebit de potrivite pentru îngheț, dar în compot devin și mai gustoase și nu mai puțin utile. Prunele vin în diferite soiuri, aproape toate pot fi folosite pentru compot, dar mulți preferă soiurile mai dure și cărnoase care își păstrează forma chiar și după tratamentul termic.

Puțini oameni știu că pruna are proprietăți unice de vindecare și conține o cantitate uriașă de substanțe utile. Mineralele și vitaminele conținute de prune sunt excelente pentru eliminarea excesului de colesterol din organism, iar potasiul ajută la susținerea sistemului cardiovascular. Puteți scrie o poezie întreagă despre beneficiile prunelor, dar este important nu numai să lăudați acest fruct minunat, ci și să vă puteți pregăti corect compot de prune pentru iarnă.

De fapt compot de prune pregătirea este foarte simplă. Diferențele de rețete se pot datora doar preferințelor personale ale gazdelor..

Compot de prune pentru rețeta de iarnă: Primul punct important este selectarea corectă a drenurilor pentru conservare. În același timp, este important să se acorde atenție nu dimensiunii sau varietății de prune - orice va face aici, ci pentru siguranța fructului în sine. Selectăm prune întregi, nu stricate sau sfărâmate, îndepărtăm tulpinile și clătim bine.

Compot pentru iarnă pot fi gătite ca din prune întregi sau le puteți coji tăind prunele în jumătate. Preferințele gospodăriei sunt luate în considerare aici..

În continuare, trebuie să pregătiți conservele pentru filare, iar capacitatea conservelor nu este absolut importantă, luați-le pe cele care vi se potrivesc cel mai bine sau care sunt disponibile.

După ce conservele au fost spălate complet, trebuie sterilizate la fel de bine. Cel mai obișnuit mod de a steriliza este să puneți borcanul peste gâtul unui ceainic cu apă clocotită..

Compot de prune pentru gătitul de iarnă: puneți prunele pe bănci până la nivelul umerașelor. Dacă vă place mai mult compot, nu fructe de pădure, atunci puneți prunul în borcan mai puțin - puțin mai mult de jumătate. Se toarnă apă clocotită în borcane până la vârful gâtului, se acoperă și se lasă timp de 15 minute. După aceea, turnați apa într-o cratiță, adăugați zahăr la rata de 250-300 de grame la un borcan de trei litri, aduceți la fiert și turnați din nou în borcane. Dacă nu există suficient sirop, puteți adăuga apă fiartă într-un borcan. Turnăm borcanele cu capace, le învelim într-o pătură cu gâtul în jos și ne pregătim să se răcească.

Puteți pune mai puțin zahăr dacă vă place un compot mai puțin dulce sau nu îl puteți folosi deloc, atunci prunul se va dovedi în sucul propriu!

De asemenea, puteți turna prunele în borcane cu sirop gata pregătit imediat, fără să turnați mai întâi apă clocotită. Dar apoi prunele din compot se vor dovedi a fi mai puțin suculente și înmuiate în sirop..

Bucurați-vă de răsucire!