Rețete pentru a face suc de fructe de coacăze roșii pentru iarnă

Coacăzele roșii sunt preferate în special de grădinari și gospodine. Dulceața astringentă cu amărăciune pur și simplu nu trebuie corectată, iar culoarea strălucitoare încântă ochii și face ca orice fel de mâncare cu coacăze roșii să fie incredibil de frumos și sănătos. 

ingrediente: Red Ribes, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

Sucul de coacăz roșu este perfect păstrat toată iarna și puteți face multe feluri de mâncare pe baza sa. Sucul de fructe de fructe congelate este un delicios delicios pentru adulți și copii, iar sosul de coacăz roșu dulce și acru va adăuga exotice în mâncărurile cu carne.

Există mai multe moduri de a face suc de coacăz roșu.

Acest lucru este mult timp, iar crenguțele în acest caz nu vor interfera, ci vor ajuta doar la stoarcerea mai mult suc, compactând tortul.

Scurgeți sucul într-o cratiță și adăugați zahăr în el.

• Pentru 1 litru de suc
• 200 g zahăr.

În acest caz, sucul va fi concentrat și va trebui diluat cu apă înainte de utilizare. Dar pentru gătit jeleu, sau sirop, ai nevoie doar de un astfel de suc.

Pune sucul cu zahărul pe foc și fierbe-l timp de 5 minute.

Turnați sucul fierbinte în cutii curate și rulați-l.

Suc de coacăze roșii cu apă adăugată

Această rețetă nu este doar pentru cei fără storcător. Cu această metodă, sucul se dovedește a fi mai tarta, iar acest lucru are farmecul său.

Spălați fructele de pădure și îndepărtați tulpinile. Spre deosebire de rețeta anterioară, crengutele verzi de aici pot denatura și strica gustul, prin urmare, trebuie să scapi de ele.

Nu este nevoie să uscați fructele de pădure și le puteți răsuci imediat printr-o mașină de tocat carne. Acesta este întregul secret. Cu această metodă, semințele mici din fructe de pădure sunt deteriorate și adaugă astringență sucului..

Scurgeți sucul rezultat într-o cratiță și adăugați apă.

Pentru 1 litru de suc, veți avea nevoie de aproximativ 250 de grame de apă. Fierbeți sucul și lăsați-l să se răcească.

Se strecoară sucul prin cheesecloth sau o sită fină.

Adăugați zahăr după gust, dar cel puțin 100 de grame pentru fiecare litru de suc. Acest lucru este necesar pentru ca sucul să nu devină acru.

Puneți din nou sucul pe aragaz și fierbeți-l timp de 3-5 minute pentru a dizolva complet zahărul.

Turnați sucul în sticlele sterilizate și închideți bine.

Sucul de coacăz roșu se păstrează suficient de bine, iar într-un loc răcoros și întunecat, va rămâne fără probleme timp de 12-18 luni.

Urmăriți videoclipul despre cum puteți face suc de coacăze roșii: