Dulceata groasa

Pentru a găti prezentul gem gros este necesară măcinarea prealabilă a fructelor recoltate și a materiilor prime din fructe de pădure în piure de cartofi, iar apoi în timpul procesului de gătit, asigurați-vă că evaporați cu atenție tot lichidul și sucul din el, apoi gemul va deveni o consistență vâscoasă, groasă. Vă invităm să gătiți prune alături de noi gem gros, reteta ceea ce nu este foarte diferit de cel tradițional gem din prune, dar încă există câteva secrete în pregătirea sa.

Deci, trebuie să luați prune coapte bune, să le clătiți în apă, să le coajați și să le macinați cu o mașină de tocat carne sau un blender într-o masă de prune omogenă.

În continuare, trebuie să lăsați piureul de prune câteva ore, astfel încât fructele să elibereze tot sucul cât mai mult. După timpul specificat, masa de prune trebuie plasată într-un vas de aluminiu destinat produselor alimentare și pusă la foc mediu, aducând un clocot în sucul propriu..

Apoi adăugați zahăr la masa de fierbere, pe bază de 1 kg de prune prelucrate - 300-350 g de zahăr, amestecați bine și fierbeți la foc mic până când tot lichidul se evaporă și gemul capătă o consistență groasă..

Gata fierbinte gem gros, gătit care, v-a luat aproximativ 3-4 ore, trebuie ambalat în borcane curate încălzite și rulat.

Puteți păstra un astfel de gem de prune gem de caise, într-un loc răcoros întunecat.