Dulceata de coacăze negre pentru iarnă

ed. Nina
Coacăzul negru a fost mereu remarcat prin aroma și gustul extraordinar. Cele mai delicioase ies din ea preparate dulci pentru iarnă. Foarte des sezonul gătesc gem de coacăz negru pentru iarnă. Îmi place foarte mult acest gem. Dar nu sunt singur. În familia mea, toată lumea o mănâncă cu mare plăcere. Uneori nici nu vrei să răspândești o astfel de gem pe pâine. Uneori îmi turn doar o ceașcă de ceai fierbinte și beau un pic din el cu gem. Se linge lingură și un borcan de gem. Toată lumea adoră dulciurile și nu este întotdeauna posibil să reziste și să nu fii ispitit de ele. Marele avantaj al acestui gem este că fructele de pădure rămân intacte și fiica mea le alege mereu din borcan.




Produse obligatorii:
- coacăz negru - 500 de grame-
- zahăr granulat - 500 de grame-



Spăl și sort toate cozile și frunzele posibile. Am tăiat și resturile de tulpini uscate.



Adorm cu zahăr granulat și îl las peste noapte. Zaharul granulat trebuie să se dizolve, iar fructele de pădure vor lăsa puțin suc.



L-am pus pe aragaz și l-am fiert.



În timpul fierberii, pe suprafața gemului se va forma un pas. Îl scot întotdeauna pentru a face gemul mai transparent și mai frumos..



Fierbinte turnăm gemul în borcane. Am turnat gemul până la umerii borcanului, astfel încât să fie cât mai puțin oxigen în interior. Dulceața va dura foarte mult timp și nu un an.



Am înșurubat borcanele cu capace.



Întorc capacele în jos și le acoper cu o pătură. Dulceața se va răci treptat și va fi posibil să o redați la poziția normală, apoi să o puneți pe raftul din camera cămarilor.



Iarna, un borcan cu astfel de dulceață va deveni pentru tine nu doar o amintire a verii călduroase, ci și o delicatesă delicioasă și aromată.



O bucată de pâine crocantă, răspândită cu o astfel de gem, va fi cea mai bună pentru o ceașcă de ceai proaspăt preparat. Încercați să gătiți și voi jeleu de coacăz negru, aceasta este, de asemenea, o rețetă minunată pentru un preparat dulce pentru iarnă.

Pofta buna!