Kalina pentru iarnă: rețete de aur cu fotografii

Viburn pentru rețetele de iarnă

se caută multe gospodine, așa că am decis să facem o selecție întreagă dintr-o mare varietate de bucăți.

Pregătirea viburnum pentru iarnă: rețete

Jeleu de Viburn.
Pregătiți boabele: turnați apă clocotită peste ele, macinați printr-o sită, combinați cu zahărul. Amestecați piureul de boabe cu zahărul granulat, la fierbere la foc mic. Aduceți amestecul la fierbere la foc mic. Împărțiți amestecul în borcane și închideți. Uită-te doar la margini pentru a stabili dacă s-a terminat. Dacă au început să se lipească de pereți, atunci desertul este gata pentru iarnă. Turnați apă clocotită peste borcane înainte de a deschide jeleul. Tratează capacele în același mod. Puneți piesa și sigilați în mod obișnuit.
Cum îți place asta recoltarea viburnului pentru iarnă?
Boabe congelate.
Colecta boabele de viburn, sortează, spală, răspândește într-un singur strat pe un prosop, se usucă. Puneți fructele de pădure într-un vas sau recipiente din plastic de calitate alimentară și congelați. Datorită înghețării, fructele de pădure își vor păstra valoarea.

Recoltarea viburnului pentru iarnă: rețete

Boabe de viburnum în suc propriu.

Pregătiți zahăr granulat și fructe recoltate pentru recoltare. Treceți o parte din fructe printr-un storcător. Se aduce la fierbere, se deconectează. Se toarnă în recipiente sterilizate, se lasă la păstrare.

Kalina pentru iarnă cu miere: rețete

Acest semifabricat este cunoscut pentru proprietățile sale benefice. Cea mai ușoară și populară metodă de gătit este piureul de cartofi cu adaos de miere lichidă. Ambele produse trebuie să fie luate în aceleași proporții. Așezați masa pregătită în recipiente pasteurizate și puneți-le la rece. Kalina cu miere pentru iarnă gata!

Viburnum red - rețete pentru iarnă

Produse obligatorii:
- zahăr granulat - 395 g
- apă - 595 g
- boabe de viburn - 1 kg
Mod de preparare:
Se spală boabele de viburn, se usucă. În timp ce boabele tale se usucă, sterilizează borcanele. Se toarnă fructele în borcane, se toarnă zahăr granulat. Sterilizați recipientele cu jumătate de litru timp de 15 minute. Borcanele de un litru trebuie sterilizate mai mult - aproximativ o jumătate de oră. După sterilizare, sigilați cusăturile cu capace metalice.

Pregătiți și suc de viburn pentru iarnă. Are un gust special.
Rețete de roșu viburnum pentru iarna care recoltează viburnul.
ingrediente:
- boabe de viburn - 1 kg
- apă - 245 g
- miere sau zahăr
Pași de gătit:
Strângeți fructele viburnum, stoarceți sucul din această masă. Fierbeți pielea rămasă cu semințe timp de 10 minute în apă clocotită. Se strecoară bulionul, se combină cu sucul. Adăugați zahăr după bunul plac, păstrați-l doar într-un loc răcoros.
Băutură de fructe viburnum.
Pentru preparare, luați 245 g suc de viburn, zahăr și un litru de apă. Se diluează sucul de viburnum cu apă fiartă răcită, se adaugă zahăr după bunul plac, se lasă aproximativ 5 ore. Este un remediu excelent pentru orice răceală.!

Sirop.
Produse obligatorii:
- litru de suc de viburn
- zahăr - 2 kg
- acid citric - 10 g
Pași de gătit:
Se amestecă sucul cu zahărul, se fierbe. Scoateți spuma care s-a format. Se adaugă acidul citric, se gătește 5 minute. Se strecoară siropul cu cheesecloth. Sticlă de depozitat.
Încercați și voi jeleu viburnum pentru iarna.
Gheața Kalinovy.
Pregătirea acestei versiuni a semifabricatului este destul de simplă. Sucul se strecoară din boabele de viburn, se toarnă într-un recipient și se păstrează la congelator. Puteți aranja pur și simplu fructe de padure proaspete culese în containere și turnați apă peste ele. Se dovedește gheață cu fructe de pădure în interior.
Preparatele roșu viburn pentru rețetele de iarnă.
Viburnul frecat cu zahăr granulat este de asemenea considerat un mod destul de simplu de recoltare. Pentru a face acest lucru, pregătiți exact un kilogram de boabe și aceeași cantitate de zahăr. De asemenea, puteți folosi fructe congelate pentru gătit. Acestea sunt măcinate într-o stare de piure folosind o sită. Masina va elimina semintele mari din fructe de padure. Amestecați piureul cu zahărul, încălziți într-o cratiță la foc foarte mic pentru a dizolva cristale de zahăr. Pentru ca fructele de padure sa nu-si piarda frumoasa culoare rosie in timpul gatitului, temperatura apei nu trebuie sa depaseasca 100 de grade. Trebuie doar să turnați amestecul fierbinte în borcane și să sterilizați. Puteți păstra această delicatesă în pivniță sau o puteți folosi imediat.

O altă opțiune interesantă sunt boabele viburnum în zahăr pudră. Pentru gătit, trebuie să fierbeți siropul din 300 g de zahăr dulce și 95 ml de apă. Dacă doriți, puteți adăuga puțin acid citric. Înmuiați fructele uscate și curate unul în unul în siropul de zahăr, îndepărtați și turnați cu zahăr pudră. Pune drajeul pe care l-ai obținut pe o suprafață plană, lasă-l timp de 6 ore în cameră. Îndoiți dulciurile finite în cutii de carton și pur și simplu depozitați în cameră. Se păstrează bine în aceste condiții. În loc de zahăr granulat, puteți înmuia fructele în miere lichidă.
Pentru a păstra cât mai mulți nutrienți, puteți prepara boabe de viburnum crude.
Cum îți place recoltarea viburnului pentru iarnă conform acestei retete?
Dulceata de viburnum cu portocala.
Spălați fructele viburnum bine și uscați pe un prosop. După uscare, turnați-le într-un bol. Într-un recipient separat, adăugați cuburi de portocale tocate, împreună cu coaja și pulpa. Acoperiți fructele cu zahăr, lăsați să stea câteva ore. Fructele de pădure ar trebui să dea o cantitate suficientă de suc. Amestecă fructe și fructe de pădure, amestecă acest amestec cu o lingură, astfel încât cristalele de zahăr să înceapă să se dizolve mai repede. Dulceata brută poate fi păstrată direct în borcan. Când este consumat, acesta poate fi diluat cu apă. Dacă adăugați mai mult zahăr la piesa de prelucrat, atunci puteți păstra piesa la temperatura camerei. În loc de suc de portocale, puteți lua suc de lămâie. De asemenea, va adăuga proprietăți utile la semifabricat. Pentru a face preparatul și mai gustos, fructele de boabe de viburn pot fi aburite în avans.

Încercați și viburnum în sucul propriu.

Dulceata de viburn.
Spălați boabele de viburn, așezați într-o cratiță termorezistentă. Nu trebuie să adăugați apă și zahăr. Mută ​​tigaia la cea mai lentă căldură din cuptor și aburește fructele în propriul suc. În timpul fierberii, fructele de pădure ar trebui să devină moi și să se transforme într-o masă omogenă. Se toarnă piureul de boabe cu siropul de zahăr și se pune pe foc. La foc mic, gemul trebuie gătit în mod obișnuit - în 2 doze. Trebuie să existe o pauză de 8 ore între fiecare doză..

Încercați o altă opțiune de gătit.
Luați 3 kg de fructe de pădure proaspete și zahăr după gust. Scoateți coaja din fructe de pădure. Pentru a face acest lucru mai ușor, fierbeți mai întâi fructele. Pur și simplu umpleți-le cu apă rece și transferați-le în sobă. După ce sunt moi, opriți căldura. Se macină Kalinka cu bulion printr-o sită. Nu uitați că fructele viburnum conțin elemente de colorare, de aceea este mai bine să efectuați procedura cu mănuși. În urma tuturor manipulărilor, veți primi piure de boabe. În viitor, trebuie să fie fiert pentru a scăpa de excesul de lichid. Adăugați tot zahărul. Puneți aragazul după fierbere, opriți faianța, împachetați gemul. Pentru conserve, este mai bine să folosiți recipiente mici, deoarece delicatesa se dovedește a fi destul de groasă.
De asemenea, bucătărie utilă gem de viburnum cinci minute.
Retete din viburnum rosu pentru iarna.
Pastă.
Este preparat pe bază de gem, care poate fi ușor preparat conform rețetei de mai sus. Pregătiți o farfurie rezistentă la cuptor și turnați dulceața pe fund, nivelați-o astfel încât să aibă o grosime de 2 mm. Forma trebuie umezită cu apă. Introduceți vasul cu conținutul în cuptor. Puneți focul la minim și lăsați piesa de prelucrat timp de câteva ore. Rotiți mlădița finală în zahăr pudră. Puteți adăuga, de asemenea, nuci tocate. Puteți pregăti marshmallow pentru o utilizare viitoare. Pentru a face acest lucru, pliați piesa de lucru într-un borcan și sigilați bine cu un capac..

Îți va plăcea și compot viburnum - o băutură sănătoasă.
Retete cu viburnum pentru iarna.
Tinctură.
Pentru gătit, veți avea nevoie de 0,5 kg fructe de pădure, un litru de vodcă sau alcool și un litru de apă. Mușcați fructele de pădure cu un mălai, astfel încât să înceapă sucul, turnați într-un borcan de trei litri, turnați alcool sau vodcă. Cu cât adăugați mai multă apă, cu atât gradul de tinctură este mai mic. Tinctura se va păstra sub un capac de plastic închis. Conținutul trebuie agitat în fiecare zi. După filtrarea completă, turnați tinctura în sticle. Utilizați tinctura ca medicament. Puteți bea nu mai mult de 100 ml pe zi.
Sosul viburn.
Acest sos poate fi servit cu grătar, coaste. Pentru a găti fructe de pădure, piure. Pre-curățați-le timp de câteva minute, frecați-o printr-o sită. Se toarnă zahăr granulat în masa purificată, respectând un raport de la 1 la 1. Se amestecă cu o lingură, astfel încât zahărul granulat să se dizolve complet. Se agită acidul citric cu o linguriță. Tăiați sosul roșu în fâșii. Dacă sunteți iubitor de feluri de mâncare picante, atunci semințele pot fi lăsate. Îndoiți sosul finit într-un borcan, lăsați să se infuzeze cu capacul închis. Un film trebuie să rămână la suprafață. Puteți păstra ușor sosul în recipiente sau borcane de plastic.

Pregătiți și gem din viburnul roșu.
Sirop.
Siropul rezultat poate fi adăugat în ceai sau consumat în formă pură ca medicament. Cu utilizarea regulată a siropului, vă puteți consolida sistemul imunitar și puteți uita de boli. Pentru gătit, pregătiți:
- 10 g „lămâi”
- litru de suc de viburn
- zahăr granulat - 2 kilograme
Gatiti sucul de fructe de padure cu zahar granulat timp de 5 minute, adaugati acid citric. Se strecoară compoziția, se rulează în sticle.
Gem.
Pregătiți următoarele alimente pentru tratament:
- zahăr - 1,3 kg
- apă - 295 g
- kilogram de viburn
Se spală fructele de pădure, se rumenesc 5 minute, se toarnă siropul de zahăr încins deasupra. Siropul nu trebuie să fiarbă. Ar trebui să fie infuzate fructele? zile. După acest timp, gemul trebuie fiert. Asigurați-vă că degresați spuma. După ce a răcit tratamentul, turnați tratamentul în borcane.
Dacă doriți să pregătiți semifabricate utile pentru iarnă, încercați să pregătiți viburnum. Puteți face din ea suc, gem, marmeladă, sirop, tinctură, jeleu și multe alte tratări de iarnă. Toată iarna vă veți bucura de gustul lor excelent..