O băutură utilă pentru iarnă: compot viburnum pentru un borcan de 3 litri

• Timpul de pregătire:1 h

  conținut

  • Compot de viburnum fără sterilizare
  • Compot viburnum pentru iarnă cu mere
  • Viburn și alte fructe de pădure compot în cutii de 3 l
• porţii:3 l cutii
• Tip de mâncare:Băuturi de casă pentru iarnă
• Complexitate:Media

Boabele de viburn au un gust de tartă și lasă o ușoară amărăciune după gust. Dar această notă de tartă este cea care oferă o culoare specială. Vreau să împărtășesc cu voi rețete pentru iarna de compot viburnum pentru un borcan de 3 litri. Zakatka se dovedește a fi incredibil de gustoasă, aromată și originală, iar utilizarea sa obișnuită ajută la întărirea sistemului imunitar - deci va deveni cu siguranță un adevărat amănunt pentru tine și familia ta..

Sfat: pentru a scăpa de amărăciunea excesivă inerentă fructelor de viburn, acestea trebuie colectate după primele lovituri de îngheț. Dacă trebuie să le recoltați mai devreme, puneți fructele la congelator imediat după recoltare. Când sunt înghețate corespunzător - folosiți conform indicațiilor.

Compot de viburnum fără sterilizare

ingrediente:

• Boabe de vibranum - 2 kg;
• Zahăr granulat - 750 g;
• Apa - 1,5 l.

Ingredientele indicate în listă, conform rețetei, vor fi suficiente pentru a pregăti o conserve de 3 litri de compot.

Descrierea pas cu pas:

1. Boabele de viburnum sortate trebuie spălate complet, apoi turnate într-un bazin larg de smalț și măcinate la o stare moale. Puteți face acest lucru chiar și cu o furculiță obișnuită. Transferați masa rezultată într-un colizor și separați sucul de pulpă.
2. Pulpa (coaja și semințele de fructe de pădure), se toarnă apă rece și se pune pe foc. Se fierbe 10 minute din momentul fierberii. Se strecoară bulionul, apoi se toarnă sucul ales anterior și se adaugă zahăr. Cu agitare constantă, aduceți compotul la fierbere și zahărul este complet dizolvat.
3. Turnați compotul de fierbere într-un borcan steril și sigilați cu un capac metalic. Conservarea trebuie păstrată într-un loc răcoros și, recomandat, întunecat.

Notă pentru gazdă: Recoltarea compotului de viburn se dovedește a fi destul de concentrată. Prin urmare, se recomandă să o diluați puțin cu apă fiartă înainte de utilizare..

Compot Viburnum pentru iarnă cu mere

ingrediente:

• Mere - 800 g;
• Kalina - 400 g;
• Zahar cristalin - 250 g.

Descrierea gătitului:

1. Pregătiți merele: spălați, tăiați în sferturi și coajați. Nu trebuie să tăiați coaja.
2. Sortați boabele de viburn, spălați și aruncați într-un frigider, așteptând până când se scurge toată apa.
3. Sterilizați conservele și capacele de staniu.
4. Umpleți borcanele sterile cu fructe pregătite, umpleți cu apă clocotită (până la gât), acoperiți cu capacele și lăsați să se răcească. Apoi turnați apa într-o cratiță și dați la fiert. Se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă complet.
5. Turnați siropul clocotit în borcane și sigilați-le imediat, întoarceți-l cu susul în jos și, după răcire, transferați în depozitul din subsol.

Beneficiile și prejudiciile compoturilor obținute din fructe de pădure viburnum:

• O băutură vindecătoare obținută din viburn, preparată fără sterilizare (tratament termic blând), este un excelent agent profilactic pentru răceli;
• Compoturile și băuturile din fructe din viburnum trebuie luate cu precauție de către cei care au boală renală, precum și de pacienții hipertensivi (viburnul ajută la scăderea tensiunii arteriale).

Viburn și alte fructe de pădure compot în cutii de 3 l

ingrediente:

• Kalina - 1,5 kg;
• Boabe (cenușă de munte, păducel, trandafir sălbatic) - 0,5 kg;
• Zahăr cristalin - 200 g;
• Apa - 1,5 l;
• Scortisoara macinata - 5 g.

Mod de preparare:

1. Puneți toate boabele într-un bazin, spălați-le, apoi uscați ușor (întins pe un prosop).
2. Se fierbe apa cu adaos de zahăr și scorțișoară într-o cratiță. Apoi, adăugați boabele pregătite în siropul de zahăr clocotit. Gătiti până când fructele de padure încep să izbucnească;
3. Apoi, compotul trebuie turnat în borcane sterile și turnat imediat.

În perioada de toamnă, asigurați-vă că pregătiți un compot de viburnum „anti-rece” pentru iarnă pentru un borcan de 3 litri. Iarna, după deschiderea unui borcan cu o băutură vindecătoare, încălzește-l ușor sau diluează-l cu o cantitate mică de apă clocotită și folosește-l după cum este necesar. fii sănătos!