Rețete de compot pentru prune pentru iarnă

Chiar dacă pomul de prune nu este îngrijit în mod special, acesta va produce o recoltă excelentă mulți ani. Când mănânci prune, puterea proaspătă nu mai există, ele pot fi întotdeauna selectate pentru a face compot. Băutura de prune este moderat dulce și are întotdeauna o umbră plăcută..
Compot de prune pentru iarnă: rețetele pentru un borcan de 3 litri diferă doar în funcție de numărul de ingrediente. Pentru gospodinele cu experiență, nu vom deschide America dacă spunem că compoturile sunt cel mai bine rulate în borcane de trei litri. Această băutură este consumată întotdeauna activ iarna, iar conservele de trei litri economisesc foarte mult spațiu în cămară..

Alegeți fructe cărnoase pentru compot, care se disting printr-un os mic și se separă ușor de acesta. Orice fel de prun este potrivit pentru conservare în acest fel: mic sau mare. În compot, cel mai bine este să împărțiți fructele mari în două părți și să eliminați groapa, dar fructele mici pot fi lăsate întregi.

Important! Dacă se face compot cu prune, din care oasele nu au fost eliminate, apoi un astfel de produs
nu poate fi păstrat cel mult un an.

Dacă prunele au o coajă densă, atunci ar trebui să fie decolorate înainte de a fi trimise la compot. În caz contrar, este posibil ca prunele să izbucnească și, ca urmare, o masă fără fructe să plutească în lichidul frumos. Blancați produsul nu mai mult de zece minute în apă clocotită, apoi aruncați prunele imediat în apă rece (apa trebuie să fie foarte rece, adăugați gheață).

Sfat! Prunele pot fi, de asemenea, străpunse la toată adâncimea lor cu un băț de lemn. Acest lucru se face și după principiul roșiilor, care sunt străpunse astfel încât coaja să nu izbucnească în procesul de contact cu marinada sau siropul fierbinte..





Cum să pregătești băncile

Pentru compot, ca și pentru alte tipuri de conservare, întotdeauna și fără eșec, este întotdeauna necesar să se pregătească mai întâi navele pentru îmbinare. Pentru a face acest lucru, sunt alături de gospodării. spălați cu săpun sau bicarbonat de sodiu în apă caldă. Apoi clătiți cu multă apă rece și trimiteți vasele la sterilizare. Acest lucru se poate face la cuptor, într-un bol cu ​​apă clocotită sau chiar în cuptorul cu microunde..

Îndepărtați paharul cât este încă fierbinte, dar faceți-l cu atenție și numai de părți. Trebuie să puneți borcanele pregătite pe un prosop curat în sus. În fructe există mult acid, prin urmare, numai capacele de in staniu bine lăcuite, de înaltă calitate, sunt potrivite pentru compoturile rulante. Înainte de a închide capacul, trebuie să fiarbați un sfert de oră la foc mare și, în plus, ștergeți cu alcool (vodka este de asemenea potrivit).

Compot de prune pentru iarnă: rețete pentru 3 litri. bancă

Rețeta numărul 1

Trebuie sa:

• O jumătate de kilogram de smântână;
• 0,3 kg zahăr;
• Vodichka;

Pune prunele într-un borcan, astfel încât vasul să fie plin cu o treime. Apoi turnați apă aproape la gât, sub umplere, literalmente, 4 cm. Lăsați o jumătate de oră și scurgeți apa într-o cratiță. Adăugați zahăr într-o cratiță și duceți la o stare de aspect de bule mari la suprafață. Turnați siropul fierbinte în borcane, apoi adăugați în partea de sus și rulați în sus. Dacă nu există suficient sirop până la capătul borcanului, puteți adăuga apă caldă obișnuită la borcan..





Rețeta numărul 2

Trebuie sa:

• Trei kilograme de prune
• Un litru și jumătate de apă;
• 0,7 kg zahăr;

Împărțiți crema în două și scoateți groapa. Îndoiți în borcane curate și turnați peste siropul clocotit. Apoi acoperiți cu un capac și trimiteți un borcan de trei litri pentru a steriliza 15 minute. Rotiți un capac de staniu, întoarceți-l și așteptați să se răcească complet compot.

Reteta numarul 3

Trebuie sa:

• 0,7 kg de prune dense coapte;
• Trei litri de apă;

În această versiune, compotul este preparat fără zahăr, ceea ce face posibilă obținerea celui mai natural gust. Prunele ar trebui să fie decolorate timp de trei secunde (aceasta se face folosind apă clocotită), apoi scufundate în apă rece cu gheață timp de două minute. Pune prunele în borcane curate și uscate și toarnă apă clocotită peste. Sterilizați timp de 25 de minute, apoi rostogoliți și întoarceți. Dacă pregătiți un compot natural de prune din jumătățile fructelor, atunci nu va trebui să le albiți: cu siguranță nu vor izbucni.





Rețeta numărul 4

Trebuie sa:

• Litere de apă;
• Zahar în cantitate de jumătate de kilogram;
• Aproximativ o jumătate de kg de prune;

Sortează fructele și spală-te bine sub apă curgătoare. Împărțiți în jumătăți, îndepărtați oasele. Pune fructele într-un borcan strâns, astfel încât tăierea să cadă. Turnați siropul fiert peste prune,
sterilizați borcanele timp de trei minute și apoi le puteți rostogoli în siguranță.

Compot de prune pentru iarnă: Rețete Borcanele de 3 litri necesită adesea sterilizarea produsului finit. Totul este clar cu un borcan de trei litri, am scris că trebuie să sterilizați compotul timp de 25-30 de minute. Dacă se iau alte conserve, timpul de sterilizare se modifică în consecință. Pentru un borcan de jumătate de litru, este suficientă sterilizarea de 12 minute, pentru un borcan de litru - sterilizarea de 20 de minute.