Compot delicios pentru dogwood. Reteta cu fotografie pas cu pas

Pregătirile pentru iarnă nu se limitează numai la murături și murături. compoturi - această secțiune de conservare este bogată în rețete. Compoziția compotului este foarte diversă - acestea sunt fructe, fructe de pădure și chiar unele legume (dovlecel și dovleac). Astăzi vă oferim să vă pregătiți compot dogwood cu prune. Gust foarte luminos și tarta, nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Ingrediente pentru 3 litri:

• dogwood - 1 litru borcan (undeva 200-300 grame);

• zahăr - 300 de grame (poate mai mult sau mai puțin);

• prune - 4-5 bucăți (150-200 grame);

• apă - 2,7 litri.

Cum se face compot de dogwood: rețetă

Mai întâi, să pregătim conservele pentru conservare. Nu trebuie să fie sterilizate suplimentar. La urma urmei, vom închide compotul folosind metoda de umplere dublă. Aceasta înseamnă că la prima umplere, conservele și conținutul acesteia vor suferi sterilizări parțiale, ceea ce va fi suficient pentru o pregătire reușită.

Borcanul trebuie spălat bine cu sifon și clătit bine.

Spălăm boabele de dogwood sub apă curgătoare și îndepărtăm boabele deteriorate. Spălați prunele și tăiați-le în două sau patru părți, îndepărtând groapa. Dacă prunele sunt superficiale, le puteți lăsa întregi. Pe lângă prune, puteți folosi mere, pere, prune de cireș.

Punem dogwoodul și prunele într-un borcan. Volumul de fructe de pădure și fructe trebuie să fie de aproximativ 1/3 din volumul borcanelor.

Aduceți apa la fierbere. Se toarnă apă clocotită în borcane. Pentru a împiedica borcanele să se prăbușească de la o scădere bruscă a temperaturii, puneți o lingură de fier în borcan și turnați pe ea.

Lăsați borcanul să stea 15 minute, astfel încât turnarea să se răcească puțin și procesul de sterilizare să meargă bine. Punem pe borcan un capac special pentru scurgerea apei (cu găuri). Scurgeți apa în tigaie.

Adăugați zahăr. Asigurați-vă că gustați compotul. Dacă boabele și prunele nu sunt foarte coapte, atunci poate fi nevoie de mai mult zahăr. Compotul nu trebuie să fie acru.

Aduceți siropul la fierbere a doua oară, lăsați-l să fiarbă un minut, un prieten, astfel încât zahărul să se disperseze și umpleți borcanele cu el.

Sigilăm imediat conservele cu capace la cheie sau capace cu șurub. Lăsăm conservele să se răcească complet într-un loc vizibil. Apoi puteți transfera compot dogwood cu prune pentru depozitare într-un loc răcoros și întunecat. Se dovedește nu mai puțin gustos și gem de dogwood, pe care le puteți găti conform rețetei noastre.