Dulceata de petale de trandafir de ceai crud - video reteta

Trandafirul de ceai nu este doar o floare delicată și frumoasă. Petalele sale conțin o cantitate uriașă de vitamine și minerale. Prin urmare, multe gospodine pregătesc în mod tradițional gem de petale de trandafir primăvara..

ingrediente: petale de trandafir de ceai, lămâie, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

În piesa care a fost supusă unui tratament termic (gătit), majoritatea vitaminelor se pierd. Vreau să împărtășesc cu gazdele o rețetă despre cum să prepari dulceata crudă aromată, gustoasă și sănătoasă din petale de trandafir pentru iarnă.

ingrediente:

• petale de trandafir - 400 gr;

• zahăr granulat - 4 pahare;

• lămâi - 2 buc.

Cum se face gem de trandafir de ceai fără gătit

Dacă această plantă frumoasă crește pe parcela personală, departe de drumurile prăfuite, atunci nu trebuie să spălați petalele înainte de a pregăti acest gol. Le sortăm doar din resturi, crenguțe, insecte și aruncăm întunecatul.

Petalele de trandafir cumpărate pe piață nu trebuie doar să fie sortate, ci și clătite sub apă curentă, apoi uscate pe un prosop de hârtie.

Vom găti gem dulce în vase care nu se oxidează (ceramică, inox, etc.).

Și uite așa, puneți petalele curate într-un bol și turnați zahăr deasupra. Așadar, întindem straturi până la epuizarea materiilor prime..

Apoi, strecurați sucul din lămâie într-un recipient separat, astfel încât semințele de lămâie să nu intre în gem. Umpleți petalele cu sucul rezultat.

După aceea, amestecați și frământați ușor petalele cu zahărul și sucul de lămâie. Această procedură se poate face cu mâinile sau cu o lingură de lemn..

În continuare, lăsăm dulceața goală timp de șase-douăsprezece ore la temperatura camerei. În acest timp, siropul este eliberat din petalele de trandafir și masa scade în volum.

În următoarea etapă, trebuie să măcinăm masa folosind un blender sau o mașină de tocat carne.

Amintiți-vă că gemul de trandafir se va oxida, deci contactul cu un blender sau o mașină de tocat carne trebuie să fie minim. Facem totul repede.

Transferăm petalele de trandafir de ceai, măcinate cu zahăr, într-un recipient steril, umplându-l până în vârf.

Se presara deasupra cu un strat de centimetru de zahar granulat, care va preveni oxidarea gemului. În continuare, răsucim borcanele de dulceata rece cu capace curate și le introducem la frigider pentru depozitare..

Pentru mai multe informații despre cum se prepară gemul de trandafir fără gătit, consultați rețeta video de la Gummy Fox.