Dulceata de trandafir de ceai. Bloc real. 5 rețete pas cu pas. Cum se face gem de trandafir?

Natura a combinat o frumusețe extraordinară, un parfum de neuitat în trandafirul de ceai și l-a înzestrat cu proprietăți vindecătoare. Chiar și în cele mai vechi timpuri, durerile de cap erau tratate cu mirosul unei flori, au întărit sistemul imunitar, au crescut tonusul corpului și au eliminat și procesele inflamatorii. Nu este nevoie să vorbim despre aplicarea în cosmetologie! Toată lumea cunoaște uleiurile de trandafiri populare, cremele și alte produse cosmetice ... Și ce iese extraordinar de gustos gem de trandafir de ceai

. O delicatesă demnă de încântare!

Selectarea ingredientelor

Pentru cu adevărat perfect gem de trandafiri este necesar să selectați materii prime de înaltă calitate. Pentru desert, veți avea nevoie de trandafiri nespălați din soiuri de ceai sau șolduri de trandafir terry. În acest caz, planta nu trebuie fertilizată cu fertilizare chimică! Trebuie să crească în sol natural și să nu absoarbă substanțele chimice pentru a înflori profusiv. Din astfel de ingrediente vor fi mai multe dulceațe și o mulțime de beneficii. Inflorescențele sunt smulgute dimineața devreme - imediat după topirea rouei. Materialul este sortat, stricat, frunzele uscate sunt eliminate. În același timp, petalele sunt separate de tulpină și sepale. Petalele sunt clătite în apă rece și așezate la uscat pe un prosop.

Reteta pas cu pas. Dulceata clasica de trandafiri

În versiunea clasică a gemului, se folosesc următoarele ingrediente:

- 600g petale de flori,

- suc de o lamaie,

- 1,5 kg zahăr granulat,

- 1 pahar cu apă,

- 2-3 picături de ulei de trandafir.

A găti Reteta de gem de trandafir de ceai mult mai practic și mai util decât decorarea unui pat de dormit cu ele sau decorarea romantică a unei seri. Pentru preparare, materia primă este clătită "sub duș" și lăsată să se scurgă. Petalele uscate sunt transferate într-un bol smalț și turnate cu suc de lămâie. O șesime din zahărul granulat măsurat este, de asemenea, turnat acolo. Amestecul trebuie infuzat timp de cel puțin 4 ore..

Siropul este obținut din zahărul și apa rămas granulate. Scoateți spuma pe măsură ce crește. Petalele de ceai roz sunt scufundate într-un sirop de balonare liniștită și se fierb până la 15 minute la fierbere moderată. Când sunt gata, petalele se vor înmuia și se vor așeza în sirop, în loc să plutească lângă suprafață. Înainte de a scoate din aragaz, trebuie să turnați câteva picături de ulei de trandafir în bere, care va satura aroma gemului deja aromat.

Dulceata de trandafir de ceai cu lamaie

Citricele dublează beneficiile gemului și îl transformă într-un medicament pentru răcelile de iarnă și deficiența de vitamine.

Ingrediente necesare pentru rețetă:

- 1,5 kg de petale de trandafir varietate,

- 1,5 kg zahăr granulat,

- 1 litru de apă distilată,

- 1 citrice.

Lamaie pe "Reteta de gem de trandafir de ceai tocați fin și conectați-vă cu petalele. Ingredientele principale sunt turnate cu apă, aduse la fierbere, puterea de încălzire este redusă și fiartă timp de câteva minute. Apoi scoase din aragaz și stânga dulceata delicioasa de trandafiri infuzează o zi. A doua zi, masa este stoarsă. Zaharul se toarnă în bulion și se fierbe până la caramelizare. Fierea finită - sau mai degrabă miere roz - este turnată în borcane și sigilată.

Dulceata de trandafir de ceai cu miere

O altă variantă a mierii roz, care este potrivită pentru mâncarea pentru bebeluși (dacă nu există alergie la mierea naturală).

Produse necesare pentru gătit:

- până la 100 g petale,

- 100 g miere,

- jumătate de pahar cu apă fiartă.

Petalele se toarnă cu apă fiartă fierbinte și se fierb timp de 15 minute la foc mic, după care se scot din sobă și se insistă în cameră timp de 24 de ore. Mierea este plasată în masa actuală și fiartă astfel încât consistența siropului să devină omogenă. Rețeta propusă "Cum se face gem de trandafir»Se referă mai mult la un medicament decât la un tratament - prin urmare, folosiți-l în cantități limitate.

Dulceata de trandafir de ceai Fierbinte

Din cauza lipsei tratamentului termic, materia primă își păstrează culoarea naturală originală. În schimb, termenul de valabilitate este redus semnificativ, spre deosebire de gem gros de căpșuni. În plus, depozitarea se presupune exclusiv la frigider! Reteta Ingrediente:

- 100 g petale de trandafir,

- suc de 1 lamaie,

- 2 cani zahar granulat.

Petalele de trandafir spălate cu grijă și uscate sunt introduse într-un vas smalț și turnate cu suc de lămâie. Zaharul se toarnă acolo și se amestecă. Insista "Dulceata de trandafir de ceai - reteta cu fotografie»Timp de aproximativ 6 ore, amestecând la fiecare două pentru a dizolva cristalele dulci. Masa care a pornit sucul este transferată într-un blender și biciuită până este netedă (pentru comoditate, aceasta se face în porții). Borcanele sunt umplute cu gem dulce roz gata pregătit și puse la frigider pentru depozitare.

Dulceata de trandafir de ceai Într-o aragaz lent

Experții culinari care țin pasul cu vremurile au învățat, cum se face gem de trandafir într-un aragaz lent. De ce se prăjesc lângă sobă atunci când există o oportunitate de tratament termic într-un aparat modern de bucătărie! Pentru aceasta sunt necesare următoarele componente:

- 400 g petale,

- 0,6 litri de apă,

- 1 kg zahar granulat,

- 0,5 linguriță acid citric.

Dispozitivul este pornit la programul „Gătit”. Turnați apă în ea, aruncați zahăr și lămâie (jumătate) și fierbeți siropul de zahăr până la caramelizare ușoară. Acidul citric rămas este presărat pe petale și zdrobit cu mâinile pentru a accelera eliberarea de suc. Nu trebuie să fii prea zelos, în caz contrar, masele vor deveni zdrențuite și se vor transforma într-un zgârcit. Masa roz se transferă în sirop și se fierbe timp de 15 minute folosind același program. În timpul procesului de fierbere, trandafirii se vor întuneca puțin, iar delicatețea va rămâne ambalată în borcane.

Dulceata de trandafir de ceai cu citrice

Un amestec ciudat provine dintr-o combinație de petale de trandafir cu suc de lămâie și portocale.

Pentru desert ai nevoie de ingrediente:

- până la 100 g de petale de trandafir,

- 10 ml suc de portocale proaspăt stors,

- 15 ml suc de lămâie,

- un sfert de pahar cu apă distilată,

- 250 g zahăr granulat.

Buds pe "Dulceata de trandafiri de ceai»Spălat și uscat. Un sirop gros de zahăr se prepară cu includerea sucului de citrice. Petalele se toarnă în sirop și se fierb până la o jumătate de oră. Pentru o aromă specială, adăugați vanilie sau câteva picături de ulei de trandafir. Terminat gem de petale de trandafir rămâne să împachetezi în conserve.

Pentru o amărăciune specială, în loc de acid citric sau fructe citrice, la deserturile roz se adaugă o linguriță de acid tartric, care îmbunătățește și aroma materiilor prime.