Suc de trandafiri - cum se păstrează vitaminele pentru iarnă

151 loc în categorie
Băuturi
151 suflete
salvate

Mulți oameni știu că șoldurile de trandafir sunt foarte utile și nu există în lume un astfel de fruct care să poată fi comparat cu șoldurile de trandafir în cantitate de vitamina C la 100 de grame de produs. Vom vorbi despre recolta de suc sănătos de trandafir pentru iarnă în acest articol..

ingrediente: acid de lamaie, zahăr, trandafir sold
Ora pentru marcaj: Toamna

Trandafirul este adesea uscat pentru iarnă, iar apoi se prepară decocturi din ea. Desigur, acest lucru este de asemenea util, dar nici un decoct nu poate fi comparat cu sucul proaspăt de trandafiri. Pentru a păstra toate vitaminele și elementele utile, trebuie să recoltați sucul din șoldurile proaspete de trandafir.

În aceste scopuri, este mai bine să se ia cultive. Sunt mult mai mari și acest lucru ușurează curățarea, dar compoziția vitaminelor lor este aproape identică..

Luați în considerare două moduri de a face suc de măceș. Ele diferă în modul în care sunt pregătite și depozitate și puteți încerca ambele modalități de a găsi cele mai bune pentru dvs..

Scoaterea semințelor este opțională. Încălziți apa într-o cratiță cu fundul gros, adăugați șolduri de trandafir decojite și aduceți-le la fierbere și stingeți soba.

Acum trebuie să acoperiți tigaia, puteți chiar să o înveliți astfel încât bulionul să fie infuzat. În medie, acest lucru durează 3-4 ore, după care trebuie să scurgeți sucul printr-un colizor cu celule mari și să încordați a doua oară prin cheesecloth. În chiar inima trandafirului câinelui există un pufos atât de drăguț, dar este doar aparent drăguț. În unele, provoacă o reacție alergică severă și este mai bine să o joci în siguranță.

Scurgeți sucul rezultat într-o cratiță, adăugați acid citric și dați la fiert.

Nu trebuie să gătiți suc de trandafiri, 2-3 minute de fierbere sunt suficiente și îl puteți turna în borcane cu capace.

Chiar dacă am preparat suc cu apă conform acestei rețete, se pare că este prea concentrat și nu poate fi băut în forma sa pură. Diluează-l cu apă sau alt suc într-un raport 1: 1 și nu vei mai avea o supradoză de vitamine.

Deoarece acest suc nu conține zahăr și nu conține aproape conservant, păstrați-l într-un loc răcoros, nu mai mult de 10 luni. Puteți crește durata de valabilitate dacă gătiți sirop de trandafiri.

Suc de trandafiri cu zahăr

Vindecătorii tradiționali nu recomandă utilizarea zahărului și recomandă înlocuirea acestuia cu miere, dar în acest caz, este nevoie de zahăr. Acest mod este similar cu reteta pentru a face gem de trandafiri, dar aici luăm doar suc.

Spălați șoldurile de trandafir, curățați recipientul și coada, tăiați și îndepărtați complet semințele cu puf.

Puneți fructele într-o cratiță și turnați apă clocotită timp de 3-5 minute, după care apa trebuie scursă.

Puneți câteva linguri de zahăr pe fund într-un borcan de litru curat, apoi așezați un strat de șolduri de trandafir. Se presară cu zahăr și din nou șoldurile de trandafir. Umpleți straturile și stivați-le până ajungeți în partea de sus. Închideți borcanul cu un capac de plastic și puneți borcanul la frigider.

După 5-7 zile, veți vedea că zahărul s-a topit și borcanul este umplut cu suc. Goliți sucul într-o sticlă și, de asemenea, păstrați acest suc în frigider.