Brânză de porc de casă în stomac - o rețetă pentru cum să gătești hepatica acasă.

Puteți pregăti pieptul de porc după ce ați sacrificat un porc de casă sau cumpărați de pe piață toate piesele de porc necesare. Acest produs din carne, dacă puneți absolut toate ingredientele necesare în el și repetați preparatul indicat în rețetă, se va dovedi foarte gustos.

ingrediente: gras, porc, sare, chimen, piper negru, usturoi

Cum se prepară din ficat de porc și din organe din stomac.

Ia inima proaspătă de porc, plămânii și buzele. Curățați totul bine și spălați-l cu apă rece. Adăugați câteva resturi de carne la aceste organe - o jumătate de kilogram este suficient.

Fierbeți alimentele preparate până sunt semi-gătite - puteți găti într-un vas.

Fierbeți ficatul separat, ceea ce durează puțin mai puțin timp pentru a găti.

Tăiați produsele din carne fiartă în bucăți mici de 1,5 cm 1,5.

Amestecați mâncarea tocată, adăugând în același timp o jumătate de kilogram de untură proaspătă, tăiată în bucăți mai mici.

Se cântărește acest produs semifabricat la o scară de bucătărie și se adaugă sare (10 g), piper negru măcinat (3 g), semințe de chimen (8 g) pentru fiecare kilogram din acesta. Se macină un cap mediu de usturoi într-un mortar și se adaugă în amestecul de carne - se amestecă din nou totul.

Umpleți stomacul de porc cu carne tocată aromată, care trebuie mai întâi curățată de mucus folosind sare grosieră și un răzuitor. Spălați-vă bine în ape multiple.

Coaseți stomacul umplut pe ambele părți - folosiți fir grosier.

Puneți viitoarea brânză de porc într-o cratiță mare, acoperiți-o cu apă și aduceți-o la fierbere. Gatiți piesa de prelucrat timp de 30 de minute și asigurați-vă că fierberea este moderată.

Așezați sutienul fierbinte între două plăci de tăiat mari și așezați opresiunea deasupra. În această stare, așezați produsul într-un loc rece timp de 30 de ore.

Brânza de porc în stomac poate fi consumată imediat după staționare sau încă o puteți fuma.

Brawn - rețetă video: