Cum să gătești cotletele: secrete culinare

Cum să gătești cotletele? Se pare că mâncarea este și ea obișnuită, dar multe gospodine au o întrebare cu privire la pregătirea sa. Dacă nu respectați câteva reguli, atunci vasul se va dovedi a fi uscat și fără gust. Bucățile de carne tăiate pentru cotlet trebuie batute cu un ciocan special, turnate în făină, înmuiate într-un ou bătut și abia apoi prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal. Bateți carnea doar ușor, astfel încât să rămână moale și suculentă..

Cum se fac cotletele de porc.
ingrediente:
- cotlet de porc - 4 bucăți
- slănină - 50 g
- ouă - 2 bucăți
- cașcaval - 155 g
- champignons - 220 g
- ceapă verde - 4 tulpini
- făină - câteva linguri
- pesmet - 50 g
- piper
- sare
Mod de preparare:
1. Tăiați cotletele de porc pe o parte - ar trebui să obțineți un buzunar adânc.
2. Se toacă fin slănina și ceapa verde.
3. Se toacă ciupercile, se prăjesc împreună cu ceapa pe slănină, se condimentează, se amestecă cu cașcavalul.
4. Umpleți buzunarele cu umplutura.
5. Amestecați ouăle cu pătrunjelul tocat.
6. Înmuiați cotletele în făină, scufundați într-un testicul, rolați în pesmet. Apăsați panoul.
7. Prăjiți cotletele în ulei vegetal, puneți un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Carnea de porc poate fi și ea friptură gătită.

Cum să gătești cotletele de pui.
ingrediente:
- arpagic - 3 bucăți
- file de pui - 400 g
- făină - 4 linguri
- ou
- ulei vegetal
- condiment
- sare
Mod de preparare:
1. Clătiți fileul de pui, uscat, tăiat în porții.
2. Bateți fileul de pui cu un ciocan pe ambele părți, după ce le acoperiți cu pelicule.
3. Condimentează cotletele de pui cu sare și piper, unge cu usturoiul tocat.
4. Bateți ouăle cu o furculiță, înmuiați bucăți de carne în ele, rulați în făină, puneți într-o tigaie fierbinte, prăjiți.
5. Rotiți cotletele pe cealaltă parte, reduceți căldura până când cotletele sunt bine făcute.
Din carnea rămasă, puteți de asemenea gătește tăieturi de pui.

Cotlet de vițel.
ingrediente:
- ceapă
- vițel
- oţet
- sare
- zahăr
- suc de carne
Mod de preparare:
1. Tăiați vițelul în jumătate de inele, acoperiți cu puțin oțet, adăugați puțin zahăr și sare, strecurați, lăsați să se marineze jumătate de oră.
2. Tăiați vițelul peste bob, bateți, prăjiți într-o tigaie cu ulei fierbinte.
3. Chopurile aproape gata preparate sare și piper.
4. Prăjiți ceapa în aceeași tigaie, astfel încât să fie saturată de suc de carne..
5. Serviți carnea gătită cu orice fel de mâncare.
Ai mai rămas carne? A pregati gulaș de vită cu șuviță. Acesta este un fel de mâncare incredibil de delicios!