Gutaș de porc delicios și suculent, ca la grădiniță, - o rețetă clasică simplă pentru gătit cu fotografii pas cu pas despre cum să fie corect cu ceapă, morcovi, pastă de roșii și ardei cu sos de făină într-o căldură

Descriere

Gutaș de porc Este un fel de mâncare delicios, tandru și foarte suculent, cu pâine. Acest fel de mâncare cu carne ne este familiar din cantinele unei grădinițe sau școli. Mulți oameni își aduc aminte de el din zilele tinereții lor în Uniunea Sovietică (URSS). Pe măsură ce timpul trece, gustul felului de mâncare devine doar mai bun. Carnea este gătită în suc propriu cu adăugarea de sos de roșii și legume. Puteți găti o delicatesă atât într-o zi obișnuită, cât și într-o vacanță, ca carne de carne pentru cartofi. În rețeta clasică pas cu pas cu o fotografie, vă vom spune cum să faceți gulaș de porc real cu făină acasă..

Puteți servi felul de mâncare cu orice fel de mâncare, din cartofii preferați de toți, varză, diverse cereale și terminând cu paste, combinația cu care va face gustul și mai de casă. Și dacă gătiți paste cu o formă interesantă, atunci o astfel de obișnuită, la prima vedere, farfuria laterală va încânta nu numai dvs., ci și copilul.

Conținutul caloric al porțiunii finite la 100 de grame este de 145,7 kcal, iar procentul de BZHU este 16/79/5. Pentru a numi un aliment alimentar, este necesar să respectați tehnologia de gătit și să acordați preferință celei mai slabe părți a cărnii de porc, după tăierea tuturor exceselor de grăsime. Datorită faptului că produsele sunt prăjite puțin într-o tigaie, dar tocană de cele mai multe ori, delicatețea poate fi mâncată chiar și de copii și de mamele care alăptează.

Pentru a pregăti un gulaș foarte gustos și tandru, respectând cerințele de calitate, trebuie să luați partea moale a cărnii de porc, de exemplu, gâtul. Pentru o boabă de roșii mai groasă, mai bogată, folosiți puțină făină cu o cantitate minimă de condimente pentru a evita înecarea mirosurilor naturale ale alimentului.

Important! Este necesar să sareți vasul aproape chiar la sfârșitul gătitului. O masă este pregătită într-o căldură timp de o oră și jumătate, dar dacă nu aveți echipamentul necesar, luați o cratiță adâncă cu un fund gros.

Începem să pregătim un gulaș de porc în stil moale, simplu și nemaipomenit, în funcție de graficul întocmit conform unei rețete foto pas cu pas.

ingrediente

• Carnea de porc 700 g
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Pasta de rosii 3 linguri L.
• Faina 2 linguri. L.
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Sare de masă după gust
• Ardei iute opțional

paşi

1. Primul pas este pregătirea cărnii. Clătiți firul, tăiați straturile grase, ștergeți carnea de porc cu un șervețel și tăiați carnea în bucăți mari. Cojiți legumele. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră sau medie și tăiați ceapa în bucăți mici. Puneți tigaia pe aragaz și adăugați puțin ulei vegetal.

   
   
   
   

   

2. După ce tigaia este fierbinte, întinde feliile de carne și prăjește pe toate părțile până se rumenesc pe fiecare bucată.

   

3. Transferați carnea de porc într-o căldură și prăjiți ceapa și morcovii tocați în grăsimea rămasă, până când legumele sunt fragede..

   
   
   
   

   

4. Adăugați pasta de roșii, amestecați bine și continuați să gătiți 2-3 minute.

   

5. Transferați legumele prăjite în căldură în carne și amestecați bine. Se toarnă apă clocotită astfel încât toate componentele să fie ascunse sub apă și se așază pe aragaz. Dacă îți place să ai foarte multă boabă în platou, adaugă mai multă apă. Se aduce la fierbere, se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de o oră și jumătate.

   

6. În timp ce gulașul se toarnă, trebuie să faceți un îngroșător pentru păsări. Puneți o tigaie uscată pe foc, adăugați făină și prăjiți până se rumenesc. Apoi turnați în orice recipient și acoperiți cu apă rece, astfel încât făina să fie complet acoperită.

   

7. După timpul alocat, când carnea de porc a devenit moale, se amestecă bine vasul și se toarnă încet făina diluată cu apă, amestecând constant. Condimentează cu piper, sare, frunze de dafin și adaugă chili uscat pentru condimente.. Amestecați bine, închideți capacul și lăsați-l să se fierbe 5-7 minute.

   

8. Delicioasă, picantă, gulaș de porc gros, cu morcovi și ceapă, gătită acasă, ghidată de o rețetă foto detaliată pas cu pas, gata. Serviți fierbinte cu mâncarea aleasă, garnisiți cu ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta!