Carnatul de sange de casa este tandru si delicios. Gătit mezeluri cu smântână și ouă.

Fiecare gospodină are propria rețetă pentru prepararea mezelurilor. Vă sugerez să faceți un vas de sânge de casă fraged și suculent, cu adaos de cremă. Cât de gustos va rezulta - verificați-l singur și scrieți recenzii sub rețetă.

ingrediente: intestine, sânge, carne, cremă, sare, piper negru, ouă

Compoziția specială a sarmalelor include:

• carne (carne de porc sau vită) - 500 - 600 grame;
• sânge alimentar - 1 litru;
• ouă (proaspete crude) - 3 - 4 buc .;
• smântână (de casă) - 500 ml .;
• sare - 1 lingură;
• piper măcinat - 4 grame.

Cum se prepară mezelurile cu cremă acasă.

Pentru a ne pregăti viermele de sânge de casă, trebuie să tocați (tocați sau defilați într-o mașină de tocat carne) carne de vită sau pulpă de porc.

Apoi, adăugați sare, piper, smântână și ouă crude în carnea tocată.

În ultima etapă, cu agitare constantă, sângele proaspăt trebuie turnat în masa noastră de cârnați.

Umplutura rezultată trebuie umplută cu intestine de porc preparate (spălate și curățate), capetele inelelor de cârnați sunt strâns legate cu fire puternice.

Cârnații formați trebuie fierți în apă cu fierbere mică timp de aproximativ zece până la cincisprezece minute.

Înainte de a mânca, cârnații, pentru formarea unei cruste apetisante, trebuie prăjiți sau coași la cuptor pe o foaie de copt.

Crema adăugată la sarmalele de casă o face mai moale și mai suculentă. Puteți servi cârnați cu pâine și sos de usturoi.