Pâine de sânge - gătirea pâinii gustoase din sânge la cuptor.

Pâinea de sânge delicioasă de casă este coaptă la cuptor într-un vas adânc adecvat. Un vas de copt poate fi orice. Gustul produsului finit este foarte asemănător cu sarmalele, dar este mai ușor de preparat, dacă este doar din motivul pentru care nu trebuie să umpleți intestinele. Anume, această procedură pentru mulți devine o sarcină foarte dificilă și obositoare..

ingrediente: hrişcă, sânge, ceapă, porc, sare, piper negru

Cum se face pâine cu sânge.

Gătiți orice terci mărunt: orz de perle, orz, hrișcă, orez sau grâu. Pentru un kilogram de terci de gătit gata, luați aceeași cantitate de carne de porc prăjită, tăiată în bucăți destul de mici. De asemenea, aveți nevoie de 200 g de ceapă, tocate mărunt și prăjite până se rumenesc. După cum puteți vedea, compoziția pâinii de sânge este foarte similară cu cea a sângelui.

Apoi, amestecați toate produsele și adăugați 80 de grame de sare și 10 grame de piper măcinat în timp ce amestecați.

Când masa atinge o stare omogenă, umpleți-o cu un litru de sânge proaspăt de porc - agitați din nou.

Turnați această masă întunecată semi-lichidă într-o prăjitură sau într-o formă specială de metal pentru coacerea pâinii.

Așezați vasele cu piesa de prelucrat într-un cuptor încălzit la 200 de grade și coaceți pâinea de sânge până la licitație. Poate fi verificată prin străpungerea patiseriei cu un băț lung de lemn: dacă nu există urme de sânge proaspăt, atunci pâinea este gata.

Scoateți formularul cu produsul finit din cuptor și după răcire, transferați produsul în frigider.

Serviți pâinea rece de sânge tăind-o în felii îngrijite. Dacă doriți, puteți prăji feliile sau să le reîncălziți în unt topit - atunci va fi un fel de mâncare fierbinte.