Rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum se gătește mezelurile cu hrișcă acasă

Descriere

Carnati de sange de casa cu hrisca Este un fel de mâncare delicios pe care mulți îl plac. Desigur, mulți se confundă cu faptul că cârnații conțin sânge adevărat de porc, totuși, vrem să te liniștim, gustul său nu se simte deloc în vasul terminat..

A face mâncăruri de sânge acasă este foarte ușor. Conținutul caloric al unui astfel de produs este de 274 kilocalorii la o sută de grame de produs. Aceasta înseamnă că nu este recomandat celor care își monitorizează cu atenție greutatea.. De asemenea, trebuie să fii atent la utilizarea unui astfel de fel de mâncare pentru persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal, cum ar fi gastrita și ulcerațiile..

Secretul pentru a face mezeluri de casă este să fierbeți corect hrișca și să faceți un bulion delicios.. În ceea ce privește carcasa, atât intestinul, cât și carcasa de colagen pot fi utilizate pentru umplere, care pot fi achiziționate în magazine specializate..

Multe hostele gătesc astfel de cârnați în cuptor și chiar într-un multicooker, dar puteți utiliza orice metodă convenabilă pentru dvs..

Există multe modalități și rețete pentru prepararea mezelurilor.. Ca umplutură se folosesc hrișcă, orez și multe alte cereale. Oricum, baza gustului este bulionul și condimentele, iar cerealele sunt folosite doar ca umplutură, așa că puteți experimenta și face un vas de sânge conform rețetei noastre nu numai cu hrișcă.

Pentru a găti mezeluri cu hrișcă acasă, trebuie să vă aprovizionați cu toate ingredientele care vor fi utilizate în procesul de gătit și, de asemenea, luați notă de această rețetă pas cu pas cu o fotografie, în care veți găsi recomandări extrem de utile..

ingrediente

• Comedie pentru inima de porc, 1 buc.
• Sânge proaspăt de porc, 1/2 l
• Gura după gust
• Untură de porc 1/2 kg + topită 150-200 g
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Sare de masă 2 lingurițe. L.
• Hrișcă 1 lingură. pentru 1 litru de bulion

paşi

1. Luați pielea pregătită în prealabil din slănină, precum și cantitatea necesară de untură și fierbeți ingredientele până la licitație, după care va trebui să fie aruncate într-un colizor și să lăsați lichidul să se scurgă, având pregătit anterior un recipient separat pentru acesta. Adăugați hrișca în bulionul rezultat și puneți pe foc să fiarbă până când sunt fierte pe jumătate, pe baza calculului unui pahar de hrișcă pentru două pahare de bulion. Când cerealele sunt gata, măcinați pielea fiartă, inima și mălaiul într-o mașină de tocat carne și adăugați sânge proaspăt de porc în cantitatea necesară. De asemenea, adăugați sare, piper și toate condimentele necesare.

   
   
   
   

   

2. În continuare, trebuie să pregătiți intestinele sau membranele de colagen, pe care le veți completa cu amestecul de sânge gata. De asemenea, veți avea nevoie de o duză specială cu care va fi convenabil să umpleți intestinul.. Puneți-l pe râșnița de carne și începeți să treceți amestecul finit prin el.

   

3. Legați capetele intestinului umplut cu fir culinar și faceți perforații cu un ac în mai multe locuri ale sarmalelor terminate. În continuare, trebuie să fierbeți vasul cel puțin o jumătate de oră, în funcție de grosimea cochiliei. Nu lăsați apa să fiarbă, deoarece cochilia poate izbucni, adăugând lichid rece pe măsură ce fierbe. Disponibilitatea mezelurilor de casă cu hrișcă poate fi determinată prin punctarea farfuriei: dacă nu curge sânge, atunci puteți îndepărta vasul de la căldură.

   

   Bucura-te de masa ta!