Paine de cartofi de casa

Pâinea de cartof are o suprafață mare de distribuție. Este copt în Chile și Ungaria, în Germania folosesc făină de secară și grâu pentru coacere, în Irlanda, în locul uneia sau altei făini folosesc făină de ovăz, în SUA, Polonia și Noua Zeelandă. Pâinea se poate coace cu drojdie sau smântână. Cantitatea de cartofi adăugați variază în funcție de rețete. Fiecare dintre aceste țări are propriile particularități de a face pâine cu cartofi. Ei bine, în țara noastră, pâinea cu cartofi a fost coaptă în timpul Marelui Război Patriotic, înlocuind o parte din făină cu piure de cartofi, fără economii. Pâinea cu cartofi cu smântână se poate coace la cuptor sau într-o mașină de făcut pâine.

Ingrediente pentru prepararea pâinii de cartofi cu mărar și smântână de grâu

• piure de cartofi - 150 de grame;
• ou - 1 bucată;
• Drojdie de grâu - aproximativ 1 pahar;
• apă - aproximativ 250 ml .;
• faina grad 2 - 180 grame;
• sare - 10 grame;
• zahăr - 30 grame;
• faina 1 grad - 300 grame;
• ghee - 20 grame;
• mărar congelat - 2 linguri

Cum se face pâine cu cartofi acasă

Pâinea cu cartofi de mărar va fi lipsită de drojdie, coaptă cu aluat de grâu. Drojdia trebuie să crească bine. Bulele indică disponibilitatea pentru utilizare.

Turnați aproximativ un pahar de aluat în găleata mașinii de pâine.

Pre-fierbeți cartofii decojiți, scurgeți bulionul (îl puteți folosi în rețetă în loc de apă). Livrează cartofi fierți în piure de cartofi. Pentru pâine, cântărește 200 de grame de piure.

Așezați piureul într-o găleată în aluat.

Spargeti un ou intr-un pahar si adaugati apa sau bulionul de cartofi la 300 ml.

Turnați apa și ou în găleata mașinii de pâine.

Adăugați o lingură de ghee.

Se toarnă făina și sarea cernute de clasa I;

Turnați în făină și zahăr de 2 grade;

Și adăugați mărar înghețat pentru aromă.

Setați modul „Pâine de bază”. După ce mâncarea a stat, aluatul se frământă.

Pentru a coace pâinea va dura puțin peste patru ore. Pâine cu cartofi gata.

Agitați ruloul din găleată, înfășurați-l într-un prosop și lăsați să se răcească complet.

Se taie doar pâine răcită complet. O felie din această pâine de cartofi cu o porție de salată de legume vă va oferi satietate pentru o lungă perioadă de timp. Gustul cartofilor este ușor simțit, dar aroma mărarului este pur și simplu delicioasă. Bucura-te de masa ta!