Cum să înghețe pâinea acasă la congelator

Probabil, mulți nici nu își dau seama că pâinea poate fi înghețată. Într-adevăr, această metodă de conservare a pâinii este foarte convenabilă și vă permite să fiți foarte atenți cu produsul preferat. În articolul de astăzi, îmi propun să vorbim despre regulile de congelare a pâinii și despre cum să-l dezghețăm..

ingrediente: pâine
Ora pentru marcaj: Tot anul

Apropo, marile supermarketuri practică de mult timp aducerea semifabricatelor de pâine congelată în disponibilitate în pereții magazinului. O astfel de pâine, coaptă la 80% până la gătit, poate fi păstrată la congelator pentru o perioadă foarte lungă de timp și, dacă este necesar, este trimisă la cuptor pentru a finaliza definitiv procesul de gătire. Clienții reacționează la mirosul de produse coapte proaspete achiziționând mai multe articole. Iată un plan de marketing!

Reguli de înghețare a pâinii

Este important să vă amintiți că pâinea după decongelare va fi exact aceeași cu cea pe care ați trimis-o la congelator. Adică, dacă puneți pâine proaspătă, atunci după dezghețarea pâinii va rămâne și ea proaspătă. Dacă s-a folosit pâinea deja uscată, atunci congelarea va fi dură și nu este gustoasă.

Nu puneți pâine caldă în congelator! Acesta va deveni rapid acoperit de îngheț și va fi umed după decongelare..

Dacă familia este mare și puteți mânca o pâine întreagă în timpul zilei, atunci nu trebuie să tăiați pâinea înainte de îngheț. O pâine este învelită într-o pungă de plastic, îndepărtată, pe cât posibil, aer și trimisă la frig. Unii oameni folosesc pungi de hârtie pentru congelare, în care pâinea a fost cumpărată din magazin. Nu vă sfătuiesc să faceți acest lucru, deoarece într-un astfel de recipient produsul absoarbe cu ușurință mirosurile externe ale produselor stocate în congelatorul dvs..

Cel mai bun mod de a îngheța este de a tăia pâinea în pană. Ca și în cazul precedent, pâinea este pliată în pungi sau rulată în mai multe straturi de folie. Este recomandabil să aranjați numărul de piese dintr-un singur pachet la un moment de utilizare..

Pâinea congelată se păstrează la congelator până la 4 luni.

Cum dezghețăm pâinea

Există mai multe moduri de a dezgheța pâinea:

• Dacă o pâine întreagă a fost înghețată, atunci va trebui să o scoateți din frig, să desfășurați filmul sau punga și să o lăsați să se dezghețe timp de câteva ore. De obicei, pâinea integrală congelată este decongelată în 4 ore.
• Dacă înghețarea a fost efectuată în bucăți, atunci trebuie să obțineți doar partea necesară pentru o singură masă. Feliile de pâine pot fi așezate pe o suprafață plană și lăsate să se dezghețe - 20 de minute.

• Pentru a economisi timp, pâinea poate fi dezghețată în cuptor. Pentru a face acest lucru, așezați bucățile pe un suport de sârmă sau întindeți-le pe o foaie de copt, setați temperatura la 200 ° C și lăsați pâinea la cuptor timp de 5 minute.
• Pentru a obține felii crocante, țineți pâinea la cuptor 20 de minute. Nu uitați însă să ungeți în prealabil crusta cu apă, altfel rola se va usca pur și simplu.

• Puteți folosi o tigaie pentru a dezgheța. Bucățile se întind pe ea fără a adăuga ulei și se încălzește la foc mic pentru câteva minute.
• O modalitate excelentă de a dezgheța este cu ajutorul unui prăjitor de pâine. Bucățile după utilizarea acesteia vor dobândi o crustă aurie crocantă.

• Unele gospodine recomandă utilizarea unui cazan dublu, dar cu această metodă pâinea va fi saturată de excesul de umiditate și va fi udă.

Acum știți cum să înghețați și să dezghețați corect pâinea proaspătă. Alegeți opțiunea care vi se potrivește cel mai bine.

Vedeți videoclipurile de la Gummy Fox - BREAD va fi SĂPTĂMÂNILE FRESTE! Cum se păstrează pâinea - metoda de la marmeladă