Cuțite de bucătărie. Cele mai populare soiuri

Ce nu poți face fără bucătărie? Desigur, puteți enumera o mulțime de articole, dar cuțitele de bucătărie vor fi, fără îndoială, printre primii numiți. Mulți vor fi surprinși, dar aproape fiecare produs are propriul său cuțit de bucătărie, să aruncăm o privire la cele mai comune.

universal
Un astfel de obiect se găsește în bucătăria fiecărei gospodine, nu are diferențe caracteristice. Lama sa poate avea o formă și dimensiune foarte diferite; este folosită de bucătari pentru tăierea legumelor. Dacă deja și "Settle" astfel de soiuri în bucătărie, apoi lăsați-l să fie cuțite ceramice, care sunt de cea mai înaltă calitate.
Khlebny
Toată lumea este familiarizată cu situația când este necesară tăierea pâinii proaspete, iar crusta ei se rupe și se sfărâmă. Acest lucru se datorează faptului că instrumentul greșit este utilizat. Un cuțit de pâine va avea aceeași lățime pe întreaga lungime, este neobișnuit de puternic, cu o tăiere ondulată. Se dovedește că pâinea pare să fie tăiată și, în consecință, veți obține chiar bucăți.
Vegetal
Acest cuțit în miniatură are o lamă foarte puternică și scurtă și un vârf ascuțit. Este extrem de convenabil pentru tăierea legumelor și fructelor mici, desigur, nu vor putea toca un cap imens de varză.

Pentru feliere
Un lucru obligatoriu în fiecare bucătărie, deoarece poate fi folosit pentru a tăia cârnați afumati crudi, brânză, șuncă și pește roșu în felii subțiri îngrijite. Acest exemplar trebuie să fie foarte ascuțit, să aibă o lamă lungă, cu o muchie netedă..
Pentru curățare
Un astfel de cuțit, destinat curățării legumelor, trebuie să fie mic și confortabil pentru mână. Pentru confortul prelucrării suprafețelor rotunjite, lama trebuie să fie concavă. Vârful ascuțit este util pentru tăierea zonelor deteriorate.
Pentru carne
Forma specială permite acestui obiect de tăiere să facă față cu ușurință chiar și celor mai sinusoase bucăți de carne. Forma trebuie să fie ușor curbată, ușor lărgindu-se spre final.
Muşchi
Este de neînlocuit în cazurile în care trebuie să puneți file de pește sau pulpă de carne. Se recomandă tăierea produsului într-o singură mișcare, astfel încât rezultatul să fie o tăietură neobișnuit de netedă, dar acest lucru este obținut printr-o lamă lungă, îngustă și neobișnuit de ascuțită..

Povarskoy

O trăsătură distinctivă a unui astfel de cuțit va fi o lamă grea și lată, care este foarte convenabilă pentru a toca o varietate de legume și ierburi. Un lucru obligatoriu în fiecare bucătărie, pentru că este pur și simplu un asistent de neînlocuit.
japonez
Dispune de o tăiere dreaptă și un vârf coborât. Folosit pentru tăierea sushi, precum și ciuperci, ghimbir, pentru tăierea peștilor sau a cărnii.