Bee perga: metode de depozitare la domiciliu - cum se usucă pâinea de albine pentru depozitare

Recent, un astfel de produs apicol ca pâinea de albine a devenit răspândită. Perga a primit un alt nume "pâine de albine" datorită faptului că albinele se pot hrăni cu ea tot anul.

ingrediente: pâine de albine
Ora pentru marcaj: Primăvară, Vară, Toamna

Se dovedește pâine de albine din polen, care a rămas neutilizată pentru puiet. Mai întâi, albinele o așază strâns în fagurii, lipind-o de saliva lor fermentată, iar apoi, pentru a asigura siguranța produsului, o acoperă cu miere și o sigilează cu ceară. Polenul sigilat devine pâine de albine în timpul fermentației.

Pâinea de albine și-a găsit aplicarea în industria medicamentelor, a produselor alimentare și a produselor cosmetice. Perga este bogată în vitamine, aminoacizi și oligoelemente, ceea ce îl face un produs foarte valoros pentru om. În forma sa naturală, este utilizat ca un tonic general și pentru a combate multe boli..

Asamblarea pâinii de albine la timp și corect este doar jumătate din luptă. De asemenea, este necesară păstrarea pâinii de albine mult timp, fără a pierde toate substanțele utile și proprietățile unice de vindecare..

Videoclipul de pe canalul "Azaria PergaPlus" vă va spune despre proprietățile utile ale pâinii de albine și despre regulile de primire a acesteia

• În primăvară. În această perioadă, albinele încep deja să extragă activ polenul, astfel încât vechile rame pot fi luate.
• Vara, se îndepărtează fagurii în care celulele sunt complet sigilate cu ceară.
• Toamna înainte de iernare.

Înainte de recoltare ulterioară, fagurii nu ar trebui să prezinte semne de mucegai, mirosuri și contaminare..

Metode de stocare

Apicultorii experimentați depozitează pâine de albine acasă în trei moduri:

În fagurii

Depozitarea în fagurii este cea mai responsabilă, deoarece produsul trebuie protejat de accesul la oxigen, precum și asigurarea regimului de temperatură în +1 .. + 5 Сº. Bucățile de pâine de albine cu faguri sunt așezate în borcane mici de sticlă și bine închise cu capace.

Sub formă de pastă

Pentru a pregăti o pastă din pâinea de albine, aceasta este măcinată într-o mașină de tocat carne și amestecată cu o cantitate mică de miere lichidă. Păstrați piesa în borcane la frigider sau la temperatura camerei.

Granular

Produsul granular este obținut prin îndepărtarea pâinii de albine din fagurele. Bucățile de pâine curată, eliberate de ceară și alte impurități, pot fi păstrate mult mai mult timp.

Înainte de a fi trimis pentru păstrare, pâinea de albine este uscată. Acest lucru se poate face atât în ​​mod natural, cât și în cazul utilizării dispozitivelor de încălzire..

Metoda naturală presupune uscarea pâinii într-o cameră uscată la o temperatură de + 20 ... + 25 ° C. Acest proces este destul de lung și durează câteva luni..

Dacă granulele sunt uscate într-un uscător electric pentru legume și fructe, atunci temperatura de încălzire nu trebuie să depășească 40 de grade.

Disponibilitatea produsului este determinată prin stoarcerea granulei. Dacă se sfărâmă ca o plastilină strânsă, apoi se termină de uscare devreme, dacă se sfărâmă în bucăți, se usucă prea mult. Pâinea de albine corect uscată lasă o fisură după compresiune.

Videoclipul de pe canalul belarus Pchelovodstvo vă va spune mai multe despre cum să uscați pâinea de albine într-un uscător electric

Perioada de valabilitate a pâinii de albine

Perga își păstrează proprietățile benefice timp de 1 an. Principalul lucru este că la păstrarea pâinii de albine acasă, respectarea regimului de temperatură, nivelul dorit de umiditate și restricționarea accesului la produsul de oxigen și mirosurile străine.