Kvass de casă din pâine de secară cu stafide - o simplă rețetă foto pas cu pas pentru gătit

Descriere

Kvass din pâine de secară cu stafide - o băutură de casă foarte aromată, care îți potolește cu ușurință setea în sezonul cald. Are o aromă de udare a gurii și o aromă rapidă, precum și o spumă atractivă care se formează în timpul procesului de ardere. Nu puteți cumpăra o băutură atât de gustoasă, naturală și atrăgătoare în niciun magazin și este foarte ușor să o faceți acasă.!

Pe lângă faptul că kvass-ul de pâine de casă este o băutură delicioasă răcoritoare, ea poate fi atribuită și preparatelor foarte utile, deoarece conține enzime, zaharuri și aminoacizi de care organismul are nevoie în orice moment al anului.. De asemenea, kvass-ul de casă este saturat cu vitaminele E și B și are, de asemenea, elemente benefice precum magneziul, fosforul, calciul și manganul.. Datorită conținutului de acizi lactici și carbonici, kvassul de casă poate îmbunătăți digestia, metabolismul și pofta de mâncare..

În ciuda faptului că această băutură este preparată pe pâine, conținutul său de calorii este de doar douăzeci și șapte de kilocalorii la sută de grame de produs. Aceasta înseamnă că își pot potoli setea și se pot bucura chiar și de acei oameni care urmează o dietă și se mențin în formă.. Cu toate acestea, unora li se interzice încă să bea kvass de casă.. Acestea includ femeile însărcinate, copiii cu vârsta sub trei ani și persoanele cu boli de rinichi, stomac și ficat..

Pentru a pregăti corect kvass delicios din pâine de secară cu stafide acasă, trebuie să studiați rețeta simplă de mai jos, cu o fotografie și instrucțiuni pas cu pas. Vă sugerăm să mergeți la gătit chiar acum!

ingrediente

• Apa 3,5 l
• Pâine de secară, 400-500 g
• Drojdia presată proaspătă, 10-12 g
• Zahar granulat 1/2 lingură.
• Stafide 5-10 buc.
• Lamaie 1/4 buc.

paşi

1. În primul rând, întindeți pe blatul de bucătărie toate ingredientele care sunt necesare în procesul de preparare a unui delicios kvass de casă.. Tăiați imediat pâinea neagră în astfel de felii ca în fotografia de mai jos.

   

2. Apoi, puneți ingredientul tocat într-un recipient potrivit, de exemplu, într-un borcan de sticlă. Turnați 3,5 litri de apă clocotită peste pâinea goală. Dacă tot lichidul nu se potrivește dintr-o dată, atunci adăugați restul după un timp. Pâinea va începe treptat să absoarbă apă, astfel că spațiul liber va începe să apară în recipient.. În această formă, lăsați piesa de prelucrat timp de opt ore pentru a infuza..

   

3. 
   
   
   

   După timpul specificat, strecurați lichidul prezent printr-o cârpă de tifon și strângeți bine pulpa de pâine. Nu recomandăm să aruncați pâine neagră umedă, deoarece poate fi folosită în viitor pentru a face budincă delicioasă.

   

4. Turnați zahăr granulat în piesa de prelucrat încordată. De asemenea, acest ingredient poate fi suplimentat sau înlocuit cu miere naturală., dar va trebui să fie adăugat jumătate.

   

5. După îndulcitor, zdrobiți drojdia comprimată în băutură. Nu este recomandat să adăugați acest ingredient în cantități mari, deoarece va oferi o aromă și aromă de drojdie neplăcute băuturii..

   
   
   
   

   

6. Apoi, luați o lămâie curată și înmuiați-o în apă clocotită timp de cinci minute, astfel încât amărăciunea să iasă din coajă. Apoi tăiați citricele în bucăți și puneți-l în băutură chiar cu coaja. Nu uitați să extrageți semințele din lămâie. Puneți piesa pregătită într-un loc cald timp de opt ore pentru fermentare. Dacă camera este caldă, atunci kvass poate fi infuzat la temperatura camerei..

   

7. După opt ore, strecurați din nou băutura fermentată prin cheesecloth. În această etapă, kvass-ul de pâine ar trebui să dobândească deja o aromă apetisantă., iar în procesul de încordare, spuma trebuie să se formeze pe suprafața băuturii.

   

8. Când întreaga băutură a fost încordată, așezați stafidele în ea. De asemenea, în această etapă, puteți adăuga scorțișoară, rădăcină de hrean, frunze de ghimbir sau mentă, dar acest lucru este opțional..

   

9. Turnați băutura rezultată într-un borcan de trei litri, închideți-l bine cu un capac de plastic și puneți-l înapoi într-un loc cald. Când kvass-ul începe să fermenteze și să devină periodic acoperit cu bule, mutați-l într-un loc răcoros timp de doisprezece ore.

   

10. După acest timp, turnați băutura într-o sticlă sau un decantor frumos și pregătiți paharele pentru a începe degustarea. Kvass de casă din pâine de secară cu stafide este gata. Trebuie servit refrigerat..

    

    Bucura-te de masa ta!