Afine cu ghimbir și miere - gem de miere crudă

Afine, rădăcina de ghimbir și miere nu numai că se completează perfect după gust, dar sunt, de asemenea, antioxidanți puternici și lideri în conținutul de vitamine, micro și elemente macro. Dulceața la rece gătită fără fierbere este o modalitate excelentă de a păstra toate proprietățile benefice ale produselor incluse în ea.

ingrediente: ghimbir, merisor, Miere
Ora pentru marcaj: Iarnă

În rețeta mea, sugerez că bucătarii să folosească aceste trei ingrediente mai sănătoase pentru a face dulceata de merișoare crude delicioase și sănătoase cu ghimbir și miere. Sper că fotografiile făcute pas cu pas vă vor ajuta să pregătiți un astfel de semifabricat util..

ingrediente:

• Afine - 500 gr;
• Miere de albine - 600 gr;
• Rădăcină de ghimbir - 70 gr.

Pentru a face gemuri crude bogate în vitamine, afinele pot fi utilizate atât proaspăt culese, cât și congelate.

Este mai bine să luați miere de albine cu floarea-soarelui sau miere de rapiță, de obicei această miere cristalizează uniform și nu are o aromă pronunțată, cum ar fi, de exemplu, mierea de flori sau hrișcă.

Ei bine, rădăcina de ghimbir, principalul lucru este că este proaspăt, nu este deteriorat și nu este uscat.

Cum se face gem de merișoare fără fierbere în miere

Și deci, mai întâi, trebuie să turnăm merișoare în porții mici pe o placă de tăiat și să sortăm din fructe de pădure stricate și zdrobite.

Apoi, puneți merișoarele sortate într-un colizor și spălați-le sub apă rece.

După aceea, fructele de pădure trebuie uscate pe un prosop de hârtie..

Cojiți rădăcina de ghimbir. Puteți curăța subțire pielea nu numai cu un cuțit ascuțit, ci și cu un decojitor de legume.

Pentru această rețetă, puteți doar să răziți rădăcina de ghimbir, dar eu, de exemplu, îmi plac bucățile mici de ghimbir din gem. Încercați să tăiați ghimbirul în felii subțiri, tocați feliile în bețe lungi, tocați bețișoarele în cuburi mici (ca ceapa pentru prăjit).

Grind afine folosind un blender.

Pune miere, piure de afine și ghimbir tocat într-un bol adânc și amestecă bine.

Mierea de obicei nu se dizolvă din prima dată până la sfârșit, prin urmare, vă sfătuiesc să lăsați dulceața crudă timp de două-trei ore într-un loc cald și apoi agitați intens din nou ingredientele.

Drept urmare, am obținut o astfel de uniformă în consistență, frumoasă, gustoasă și bogată în vitamine gem de merișoare crude cu ghimbir pe miere.

Când piesa de prelucrat stă puțin, se îngroașă ușor și devine ca jeleu.

Ambalăm dulceața de afine în borcane sterile, acoperim cu capace de nailon și o introducem la frigider pentru depozitare.

Puteți păstra dulceață de merișoare crude pe miere pentru cel mult șase luni. În serile reci de iarnă, oferă-ți merișoarelor casnice cu ghimbir și miere pentru ceai și fii sănătos!