Rețete cu varză fiartă ca într-o cantină dintr-o grădiniță

Vrei să faci o tocană hrănitoare și sănătoasă pentru micuțul tău? Și, de asemenea, să vă mulțumiți gospodăria cu un prânz sau o cină delicioase? Le va plăcea tocană dacă o gătești așa cum se întâmplă în cafeneaua grădiniței..

Desigur, va fi destul de dificil să pregătiți doar un astfel de fel de mâncare. Întrucât rețeta a fost dezvoltată de tehnologi, iar mâncarea a fost pregătită de bucătari profesioniști, care au o experiență vastă în pregătirea meniului pentru copii.

Există mai multe rețete pentru varză fiartă - moale, fragedă și aromată, ca în grădiniță.

Rețeta numărul 1 Clasic

Gătit varză după cum urmează:

1. Se toacă un kilogram și jumătate de varză în fâșii.
2. Înmuiați varza pregătită în apă clocotită (sărați ușor apa) timp de cinci-zece minute.
3. Se scurge bulionul.
4. Într-o cratiță mică, puneți ceapa tocată fin (200 grame) și morcovii tocați printr-o răzătoare grosieră (300 grame).
5. Adăugați în legume câteva linguri de apă, 50 de grame de unt și două-trei linguri de pastă de roșii.
6. Se fierbe timp de cinci minute.
7. Într-o tigaie uscată, strecurați trei-patru linguri de făină.
8. Combinați varza fiartă și legumele aburite.
9. Se fierbe timp de zece până la cincisprezece minute.
10. Apoi se adaugă făina prăjită diluată cu apă și câteva linguri de ulei vegetal.
11. Mai simplu până când este fraged (varza trebuie să fie moale).

Rețeta numărul 2 „Hrănitor” cu carne

Pregătiți varza tocată astfel:

1. Într-o tigaie mare adâncă în ulei vegetal (trei-patru linguri), prăjiți o ceapă tocată fin, până se rumenesc.
2. Puneți bucăți de file de pui în ceapă, adăugați sare și prăjiți până se rumenesc.
3. Se toacă varza în cubulețe și se adaugă în tigaie.
4. Se toarnă în apă (200 ml), se fierbe timp de treizeci de minute.
5. Amestecă pasta de roșii cu făina, adaugă ardeiul negru (pe vârful unui cuțit), oțetul (o lingură) și sarea, zahărul - după gust. Amestecă pasta de roșii cu varza.
6. Se fierbe timp de cincisprezece minute.

Se presară vasul finit cu pătrunjel tocat fin.

Reteta numarul 3. „Tender” cu lapte

Friptura facuta conform acestei retete este foarte moale si frageda. Secretul gătitului de varză delicioasă este simplu - atunci când coaceți o legumă, trebuie să adăugați o jumătate de pahar de lapte.

Pași de gătit:

1. Se taie varza (800-900 grame) și o ceapă în cubulețe.
2. Turnați uleiul și ceapa într-o cratiță cu fundul gros.
3. Prăjiți ceapa până se rumenesc.
4. Se pune varza la ceapa, se adauga doua linguri de pasta de rosii si o jumatate de pahar de lapte.
5. Condimentează cu sare, adaugă zahărul și puțin piper măcinat.
6. Se amestecă și se lasă la foc mic timp de aproximativ o oră.

Varză fiartă ca într-o cantină sovietică

Cât de bună era varza fiartă, atât la cantinele sovietice, cât și la cantinele. Moale, incredibil de gustoasă. Deci, vrei să gătești un fel de mâncare similar în bucătăria ta. Adevărat, oricât ai toca varza, tot nu se dovedește a fi la fel de gustos ca în sala de mese.

Există mai multe rețete care pot fi folosite pentru prepararea acestui fel de mâncare. Este necesar să găsești experimental exact rețeta în funcție de care varza se va dovedi ca în cantină. Regula de bază pentru pregătirea acestei gustări populare este respectarea tuturor proporțiilor și etapelor de pregătire. Puteți găti cutele pentru varză, ca într-o sală de mese și piure de cartofi.

Reteta clasica

Pregătim un aperitiv după cum urmează:

1. Turnați ulei vegetal (două-trei linguri) într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată fin.
2. Puneți varza tocată deasupra (kilogram).
3. Turnați un pahar cu apă și fierbeți până când apa fierbe departe (aproximativ o jumătate de oră).
4. Pregătiți umplutura: adăugați o lingură de oțet (cidru de mere 6%) și zahăr la două linguri de pastă de roșii.
5. Se toarnă pasta de roșii diluată în varză, se amestecă și se fierbe încă cincisprezece minute.
6. Adăugați sare și piper după gust.

Dacă doriți să gătiți varză hrănitoare și hrănitoare, adăugați carne (carne de porc sau pui). Trebuie adăugat la prima etapă și prăjit cu ceapă.

Varza cu vita fiarta

Pentru a găti varză cu carne de vită ca în sala de mese, trebuie să:

1. Se fierbe carnea.
2. Se condimentează bulionul cu condimente și condimente și se lasă să se fierbe 24 de ore într-un loc răcoros.
3. Se toacă varza subțire (un kilogram și jumătate), se zdrobește ușor cu mâinile.
4. Turnați 100 de grame de ulei vegetal într-o tigaie fierbinte.
5. Puneți varza și fierbeți-o timp de zece minute, fără capac, și cincisprezece minute sub capac. Amestecați varza la fiecare cinci-șapte minute.
6. Apoi puneți ceapa la varză, închideți capacul și mai fierbeți încă zece minute.
7. După ce varza capătă o culoare aurie, adăugați-i 50-70 ml de bulion.
8. Simplu aperitivul încă zece-douăsprezece minute.
9. Se toacă fin trei cepe mari și se adaugă la varză.
10. Se taie carnea fiartă în cuburi și se adaugă la legume.
11. Se fierbe vasul încă cinci-șapte minute.
12. În timp ce varza se toacă, pregătiți pansamentul: adăugați o lingură de făină în trei linguri de pastă de roșii și amestecați bine. Apoi adăugați o linguriță de oțet (cidru de mere poate fi de 6%), zahăr granulat, piper măcinat și sare.
13. Turnați amestecul rezultat în varză.
14. Adăugați frunza de dafin și câteva mazăre allspice.
15. Se mai fierbe încă zece minute.

Adăugați unt în vasul terminat, răciți ușor și serviți în porții. După ce parcurgeți toți pașii exact, vă veți aminti ce a fost tocană în sala de mese și le veți arăta copiilor cum ați fost hrăniți la grădiniță. Oferă-ți familiei un mic tur gastronomic sau include acest fel de mâncare în meniul petrecerii tematice.