Cartofi uscați pentru utilizare viitoare - cum să gătești cartofi uscați acasă.

Cartofii uscați sunt de cele mai multe ori gătite atunci când trebuie să luați multă mâncare cu dvs., iar capacitatea de a muta greutatea este limitată. Aici intervine uscarea alimentelor și a legumelor. Toată lumea știe să usuce biscuiti. Știți cum să uscați cartofii? Dacă nu, atunci vă sugerăm să aflați cum să faceți corect..

ingrediente: cartofi

Cum să gătești cartofii uscați pentru o utilizare viitoare acasă.

Cartofii uscați de casă pot fi produși în orice moment al anului.

Acest proces începe cu faptul că spălăm toți tuberculii de mai multe ori și sortăm după dimensiune: cartofi mici - într-o grămadă, mijlocii - în alta, mari - într-o treime.

Luăm cartofi de aproximativ aceeași dimensiune și pregătim să gătim: mici - 7-8 minute, mari - 12 minute. Fierbeți cartofii până la jumătate fierti - în acest fel vor fi mai puține deșeuri.

Curățăm tuberculi gata incomplet în coajă, tăiem în cercuri subțiri sau bare și uscăm într-un cuptor încins cu o ușă ușor deschisă - acest lucru va evapora lichidul mai repede.

Cartofii nu se usucă imediat, va trebui să faceți mai multe trucuri. De obicei de trei ori sunt suficiente și cartofii uscați sunt gata..

Punem piesa de lucru în pungi de hârtie sau lenjerie, borcane de sticlă. Se păstrează într-un dulap într-o bucătărie sau cămară timp de câțiva ani..

O astfel de preparare a cartofilor uscați va fi utilă pentru turiști și pentru locuitorii de iarnă. Într-o călătorie lungă, va merita pur și simplu greutatea sa în aur. Într-adevăr, de la 1 kg de astfel de cartofi uscați, vor rezulta 6-8 kg de piure de cartofi. Pregătim primele feluri de mâncare și a doua cursuri dintr-un astfel de preparat, precum și din cartofi proaspeți.

Vezi și video: Cum se usucă cartofii într-o drumeție sau într-o excursie.