Piureul de dovleac cu scortisoara pentru iarna. Reteta cu fotografii pas cu pas

Dacă vă place dovleacul, asigurați-vă că gătiți piure de dovleac pentru iarnă

. Piureul de dovleac este un preparat foarte util și vitaminic care poate fi administrat copiilor ca aliment complementar, iar conținutul redus de calorii al unui astfel de piure îi permite să fie utilizat în alimentația dietetică. Piureul de dovleac este un preparat gata de mâncare și îl puteți folosi și în alte feluri de mâncare..

De exemplu, adăugați sosuri, caserole, brânză de casă și deserturi de fructe, mousse, soufflé. Piureul de dovleac la fel ca gem de dovleac poate fi servit și cu clătite și rulouri. Tehnologia de fabricare a piureului de dovleac este destul de simplă și este similară cu a face supă de piure de dovleac. Acesta constă în fierberea bucăților de dovleac în sirop de zahăr, urmată de măcinarea lor cu un blender.

Culoarea, gustul și consistența piureului depind de calitatea și varietatea dovleacului. Pentru piureul de cartofi, acordați preferință soiurilor de dovleac dulce, de exemplu, folosiți dovleac de nuci, dovleac Lazurnaya, Kroshka. Pentru ca piureul să dobândească mai multă aromă și aromă, vă sugerăm să adăugați bețe de scorțișoară. Nu uita asta piure de dovleac cu scortisoara pentru iarna va trebui să fie sterilizată înainte de a se lipi. 

Pentru a pregăti acest lucru bucăți de dovleac vei avea nevoie:

• Dovleac - 250 g.
• Apa filtrată - 1 pahar.
• Zahar - 1 lingura.
• pods.

Piureul de dovleac cu scortisoara pentru iarna - reteta

În primul rând, ar trebui să curățați dovleac, lăsând doar pulpa. Coaja, și cu atât mai mult cu cât semințele nu ar trebui să fie. După aceea, tăiați aluatul în bucăți mici.. 

Dar, înainte de a te apuca de această afacere, pune o cratiță cu apă pe foc - astfel încât să fiarbă.

Se toarnă dovleacul într-o cratiță și se acoperă cu apă clocotită în prealabil.

După aceea, acest bulion trebuie preparat. Dar, înainte de a lăsa această încântare singură cu tine, aruncă o lingură de zahăr și o păstaie de scorțișoară într-o cratiță și închide-l cu un capac. Dacă nu doriți să folosiți zahăr, puteți înlocui mierea, dar adăugați-o mai târziu. Mierea sub influența temperaturii 400C își pierde proprietățile benefice și devine ceva asemănător unei toxine. 

După aproximativ 15-20 de minute, puteți deschide în siguranță capacul și puteți verifica disponibilitatea dovleacului. Serviți fileul de legume moale și flexibil. După aceea, adăugați tot acest amestec într-un blender (după ce scoateți păstăna de scorțișoară) și macinați într-un piure omogen. Dacă nu aveți un blender la îndemână, puteți folosi un producător de piure sau chiar o lingură. În această etapă, puteți adăuga miere. 

După ce piureul de dovleac este gata, turnați-l în recipiente mici (sau borcane) și lăsați să se răcească. 

Garnisiți cu păstaie de scorțișoară și frunze de mentă. Piureul de dovleac este gata. De aceea, să gătești rețeta piure de dovleac pentru iarnăsterilizați borcanele cu piure de cartofi așezate în ele timp de 15 minute la foc mic. De asemenea, pregătiți și gem de dovleac. 

Piureul de dovleac cu scortisoara pentru iarna. Fotografie

Irina Malikhova