Dovleac confiate cu lamaie

Când vorbim despre semifabricate pentru iarnă, dintr-un motiv oarecare credem că semifabricatele includ - murături, roșii, salate de legume, compoturi, gemuri, conserve și altele asemenea. Însă puțini oameni își vor aminti un astfel de preparat pentru iarnă precum dovleacul confumat cu lămâie acasă, rețeta pentru care veți vedea mai jos. Ele pot fi oferite ca „dulci” pentru ceai și ca o bomboană copiilor tăi. Ei bine, în primul rând, vom face cunoștință cu lista ingredientelor necesare..




Pentru a face dovleac confiate cu lămâie, avem nevoie de:

- dovleac - 1 kg,
- lămâie - 1 bucată,
- apă - 200 ml,
- zahăr granulat - 800 grame.



Selectăm un dovleac matur, fără daune. Carnea trebuie să fie suficient de fermă. Clătiți-l bine sub apă curgătoare rece. Apoi coaja dovleacul.



Îl tăiem în bucăți. Îndepărtăm toate semințele și fibrele din jurul semințelor. Tăiați dovleacul în cuburi mici, așa cum se vede în fotografie.



Puneți dovleacul tăiat cuburi pregătit într-o cratiță și presărați cu zahăr granulat (100-150 grame). O păstrăm în această stare până la eliberarea sucului.



Apoi trecem la lămâie. Clătiți lămâia în apă fierbinte. Lasa apa sa se scurga. Îl tăiem în cuburi împreună cu coaja. Îndepărtăm toate semințele. Turnați apa într-o cratiță separată și aduceți-o la fierbere.



Pune lămâia tocată în apă clocotită și gătește amestecul aproximativ 7-10 minute. Apoi adăugați zahăr granulat în tigaie. În timp ce amestecați, gătiți siropul de lămâie aproximativ 4-5 minute. Din recipientul în care se află dovleacul, scurgeți sucul eliberat. Umpleți bucățile de dovleac cu sirop de zahăr clocotit. Îl răcim până la 30-40 de grade. Puneți-l din nou pe foc și fierbeți masa de dovleac la foc mic, până când siropul se îngroașă. Răcim masa. Scoatem bucățile de dovleac și le uscăm. Apoi rulați-le în zahăr și uscați până la sfârșit. Puteți usca fructe confiate în cuptor la o temperatură de 30-40 grade sau la soare. Stocăm fructe confiate în vase de sticlă uscată sau în cutii de placaj. Închideți vasele strâns cu un capac.



Și iată un alt preparat foarte gustos și sănătos pentru iarnă, suntem gata cu tine.
Îți reamintesc că ultima dată suntem cu tine dovleac murat pentru iarnă.

Bucura-te de masa ta!