Dovleacul confumat acasă

Pentru mine, fructele confiate au rămas întotdeauna cea mai misterioasă delicatesă. Nu am înțeles niciodată cum și, cel mai important, din ce poți face o asemenea deliciozitate. Bucățile de fructe confiate colorate strălucitoare nu sunt doar atribute ale serilor de iarnă, acesta este un întreg strat de amintiri din copilărie, o stare specială de confort și încântare autentică, care sunt inerente doar psihicului copilului..
Astfel de dulciuri minunate nu aduc nici mai puțin plăcere nici acum. Iarna, furtună de zăpadă și frig afară, iar casa este plăcut caldă și mirosul de chiflele de vanilie proaspăt coapte. Lemnul de foc crăpa în șemineu, pe masă se găsește un ceainic cu ceai aromat de aromă și o vază cu fructe delicioase de dovleac confiate. Vom bea ceai și ne vom bucura de fiecare moment al vieții noastre, chiar dacă este atât de obișnuit, dar atât de unic și de frumos.
Nu trebuie să aștepți ca cineva să facă ceva frumos pentru tine. Permiteți-vă să fiți un pic de mag și creați o dispoziție atât de fabuloasă pentru oamenii din jurul vostru. La urma urmei, este atât de puțin nevoie pentru asta, trebuie doar să crezi în tine, să trăiești în așteptarea constantă a evenimentelor vesele și să zâmbești mereu. Și pentru ca această bucurie să fie autentică, lăsați mereu fructe delicioase de dovleac confiate să fie întotdeauna pe masa voastră. Fiecare dintre ele are o particulă de soarele de vară, amestecată cu mirosul de citrice de lămâie și gustul aprins al cuișoarelor și scorțișoarei. Deci, pregătim dovleacul confiate acasă, o rețetă cu o fotografie cu pregătirea pas cu pas, care este oferită mai jos.



ingrediente:

- dovleac butternut - 1 kg
- fructe coapte de lămâie
- zahăr granulat -1 kg
- apă - 700 ml
- scortisoara macinata - 1 ciupitura
- cuișoare - 3 muguri



Luăm un dovleac bun, copt, mai bun decât soiurile de nucșoară, cu o pulpă suculentă dulce și o piele moale, subțire. Cu un cuțit ascuțit, tăiați foarte atent coaja din dovleac. Apoi îl tăiem în bucăți mici, aproximativ 1-2 cm fiecare.





Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă zahăr granulat, când siropul începe să fiarbă, se adaugă un vârf de scorțișoară, câțiva căței și cuburi de dovleac. Și apoi strecurăm sucul din lămâie și adăugăm aici în sirop împreună cu coaja stoarsă.




Se fierbe dovleacul în sirop timp de 5-6 minute, se scoate de la foc și se răcește.





Repetăm ​​acest proces încă de 3 ori..




Apoi puneți cubulete de dovleac pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament.




Aprindem cuptorul la temperatura de 150 de grade cu un convector și punem fructe confiate pentru a se usca. Acesta este un proces lung, trebuie să-l urmăriți pentru ca fructele confiate să nu se ardă..
Puteți usca fructe confiate și doar fără încălzire, la temperatura camerei, dovleacul confumat se va transforma în fructe confiate în aproximativ câteva zile.





Gata dovleac confiate se rulează în zahăr pudră și se păstrează într-un borcan de sticlă. Această legumă minunată poate fi folosită pentru a face marmeladă - un alt delicios delicios pentru întreaga familie.
Bucura-te de masa ta!
Starinskaya Lesya