Dovleac confiate pentru iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Dovleac

apare în dieta noastră nu atât de des, în special în toamnă - în timpul recoltării sale.După consumarea caserolelor și terci de dovleac, este timpul să ne gândim ce fel de preparate pot fi făcute din acesta. Toate garniturile de dovleac pot fi împărțite în desert delicios și snack-baruri sărate. Printre preparatele dulci de dovleac, cele mai populare sunt gemul de dovleac, dulceața, dulceturile, bezele sale.. 

Dovleac confiate -aceasta este una dintre cele mai delicioase opțiuni dulci pentru recoltarea dovleacului pentru iarnă. Fructe confiate dovleceii sunt bucăți mici de dovleac fiert în sirop de zahăr și uscate la cuptor. Rețetele de dovleac, pe care vreau să le împărtășesc cu tine și pe care le folosesc de mulți ani, te vor face să privești această delicatesă într-un mod nou, deoarece fructele confiate vor fi preparate în sirop mono-portocaliu.

Toți cei care mi-au gustat fructele de dovleac confiate, făcute după această rețetă, la început au crezut că sunt portocale confiate. Într-adevăr, fructele confiate gata, chiar și după uscare, nu încetează să mai miroase a aromă de citrice. Înainte de a se termina sezonul de dovleac, luați timpul și gătiți nazimu de bomboane confiate. După ce gătiți fructe confiate, păstrați-le în borcane de sticlă închise ermetic. 

Pentru a găti citrice fructe confiate produsele de dovleac sunt utilizate în următoarele proporții:

• Dovleac - 1 kg.
• Zahar - 200 gr.
• Lamaie - 0,5 buc.
• Portocaliu - 0,5 buc.
• Zahăr pudră.

Reteta de dovleac confiate

Dovleac se taie, se scot semințele. Nu este necesar să le aruncați, semințele pot fi spălate, uscate și prăjite într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal și sare.

Coaja este tăiată. Este important ca cuțitul să fie foarte ascuțit, un cuțit slab ascuțit nu va tăia orice coajă de dovleac. Pulpa se taie în felii. Dimensiunea după dorință, nu foarte grosieră, astfel încât piesele să fie rapid saturate cu sirop și, de preferință, de aceeași dimensiune, astfel încât să se gătească în același timp.

Siropul se prepară din 2 pahare de apă, 200 gr. zahăr, coajă și jumătate de portocală și lămâie. Pentru o varietate de gusturi, puteți adăuga miere, scorțișoară, cuișoare, ghimbir.

Când siropul a fiert, puteți trimite acolo bucățile de dovleac. Timpul de gătit depinde de tipul de dovleac și de gradul de maturare. Principalul lucru în această etapă este să nu digerați dovleacul, în caz contrar fructele confiate nu vor funcționa, bucățile se vor „îngheța”, iar apoi va trebui să gătiți gem sau gem. La 10 minute după trimiterea quiche-ului în sirop, este necesar să verificați periodic gradul de pregătire. 

Imediat ce dovleacul a devenit moale și înmuiat în sirop, puneți-l într-un colizor, nu turnați siropul, acesta va fi la îndemână pentru pregătirea următoarei porții de fructe confiate.

Bucățile sunt așezate pe pergament (hârtie de copt) vizavi de față și trimise la cuptor. Acolo vor fi uscate la o temperatură de aproximativ 40 de grade. Timpul de uscare este de asemenea individual (dar, de regulă, nu mai puțin de 1,5 ore).

După cuptor, bucățile de quinoa arată așa.

Asta e, fructele confiate pot fi turnate în zahăr pudră.

Această rețetă are un singur dezavantaj - citrice fructe de dovleac mâncat mult mai repede decât gătit. Bucura-te de masa ta! De asemenea, puteți găti și confecții rowan rowan. 

Dovleac confiate Fotografie